Ordás muffin

Name: Ordás muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 kk Sütőpor; 1 db Tojás; 20 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 5 dl Joghurt; 25 dkg Orda; 1 db Tojás; 2 ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 5 dkg Mazsola; 6 dkg Vaj

Kattika

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 kk sütőpor
1 db tojás
20 dkg cukor
1.5 dl napraforgó olaj
5 dl joghurt

A töltelékhez

25 dkg orda
1 db tojás
2 ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg mazsola
6 dkg vaj

784

Kalória

14g

Fehérje

98.9g

Szénhidrát

40.5g

Zsír

95.9g

Víz

92.3g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

49.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

58g finomliszt

212 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
9g tojás

12 kcal
33g cukor

129 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
83g joghurt

51 kcal

A töltelékhez

42g orda

49 kcal
9g tojás

12 kcal
3g cukor

13 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g mazsola

25 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
55g tojás

69 kcal
200g cukor

774 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
500g joghurt

305 kcal

A töltelékhez

250g orda

293 kcal
55g tojás

69 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g mazsola

150 kcal
60g vaj

430 kcal

Összesen 4693 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

20.4g finomliszt

74 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
3.2g tojás

4 kcal
11.7g cukor

45 kcal
7.4g napraforgó olaj

66 kcal
29.2g joghurt

18 kcal

A töltelékhez

14.6g orda

17 kcal
3.2g tojás

4 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.9g mazsola

9 kcal
3.5g vaj

25 kcal

Összesen 275 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.8 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
184 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
95.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 784 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
242.9 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
554 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3952.6 g
Cink
8 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
936 mg
Vas
10 mg
Magnézium
269 mg
Foszfor
1454 mg
Nátrium
1106 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
593.3 g
Cukor
297 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
575.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
183 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
692 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 4693 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 275 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sütőport összekeverjük.
A tojást a cukorral habosra kavarjuk, hozzáadjuk az olajat, a joghurtot, majd óvatosan beleforgatjuk a lisztes keveréket is.
A töltelékhez minden hozzávalót alaposan összedolgozunk.
A muffin formákat 2/3-ig töltjük a kakaós masszával, majd középre kanalazunk az ordás töltelékből.
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy nagyon régen történt kis incidens miatt (az én hibám volt:) ) nem vagyunk jóban az ordával, de mostanában barátkozunk. Rájöttem, hogy kakaós desszertekben, mint a boci szelet vagy ez a muffin, egész jól megvagyunk...