Olívabogyós-gombás spagetti

Name: Olívabogyós-gombás spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 350 g Gomba; 2 nagy db Paradicsom; 2 dl Paradicsomlé; 8 db Zöld olajbogyó; 8 db Fekete olajbogyó; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 2 teáskanál Oregánó; 2 teáskanál Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj; 1 kis db Vöröshagyma; 250 g Spagetti tészta; 10 g Trappista sajt tetejére

Az ördög szakácsnője

3adag

Idő

23p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g gomba
2 nagy db paradicsom
2.5 dl paradicsomlé
8 db zöld olajbogyó
8 db fekete olajbogyó
1 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
2 teáskanál oregánó
2 teáskanál bazsalikom
2 ek olívaolaj
1 kis db vöröshagyma
250 g spagetti tészta
10 g trappista sajt (tetejére)

459

Kalória

17.2g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

10.2g

Zsír

332.7g

Víz

4.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

117g gomba

25 kcal
120g paradicsom

22 kcal
83g paradicsomlé

14 kcal
8g zöld olajbogyó

9 kcal
8g fekete olajbogyó

9 kcal
1g só

0 kcal
2g cukor

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal
3g trappista sajt

12 kcal

Összesen 459 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

350g gomba

75 kcal
360g paradicsom

65 kcal
250g paradicsomlé

43 kcal
24g zöld olajbogyó

28 kcal
24g fekete olajbogyó

28 kcal
4g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
250g spagetti tészta

928 kcal
10g trappista sajt

35 kcal

Összesen 1380 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír

26.1g gomba

6 kcal
26.8g paradicsom

5 kcal
18.6g paradicsomlé

3 kcal
1.8g zöld olajbogyó

2 kcal
1.8g fekete olajbogyó

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0.4g cukor

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
18.6g spagetti tészta

69 kcal
0.7g trappista sajt

3 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1228.1 g
Cink
2 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
81 mg
Vas
5 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
678 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
332.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
797 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10618 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 459 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51.7 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3684.4 g
Cink
7 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
243 mg
Vas
15 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
2034 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
232.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
998 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
248 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
235 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
765 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
2390 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
31855 micro
Lut-zea
884 micro

Összesen 1380 kcal

4% Fehérje
18% Szénhidrát
2% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
274.3 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
178 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2372 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirítjuk.
Ráöntjük a paradicsomlevet, hozzáadjuk a cukrot. Kis kevergetés után a felszeletelt gombát is hozzáöntjük.
Fűszerezzük sóval, oregánóval, bazsalikommal. Hozzákeverjük a feldarabolt paradicsomot és a szintén felszeletelt olívabogyókat.
Kevergetés mellett kb. 5 percig főzzük, majd fedő alatt hagyjuk még összefőni egy 1-2 percig.
Kifőzünk mellé egy kis csomag spagetti tésztát, majd sajttal megszórva találjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 8 p

Egyszer főzött nekem egy olasz fiú. Egy pillanat alatt szinte a semmiből varázsolt elém egy tál spagettit (mi mást) :), friss olívabogyóval, paradicsommal. Ezt próbáltam itthon leutánozni. Igaz, nem pont olyan lett, de nagyon finom. (Egyébként az enyémben még manduladarabok is voltak, mert azzal volt töltve a zöld bogyó, isteni volt!) :)