Olaszos sült zöldségek padlizsánágyon

Name: Olaszos sült zöldségek padlizsánágyon
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 1 nagy db Cukkini; 1 csokor Bazsalikom; 3 ek Olívaolaj; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 2 dkg Póréhagyma kb. 5 cm hosszú rész; 5 gerezd Fokhagyma; tengeri 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; vékony 2 db Lapkasajt

Nihonka

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
1 nagy db cukkini
1 csokor bazsalikom
3 ek olívaolaj
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
2 dkg póréhagyma (kb. 5 cm hosszú rész)
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 db lapkasajt

156

Kalória

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

308.6g

Víz

7.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
98g cukkini

16 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
5g póréhagyma

1 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g lapkasajt

30 kcal

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
390g cukkini

63 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
20g póréhagyma

5 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
34g lapkasajt

121 kcal

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

35.5g padlizsán

8 kcal
26.7g cukkini

4 kcal
4.1g bazsalikom

1 kcal
1.6g olívaolaj

15 kcal
13.7g paradicsom

2 kcal
13.7g paprika

2 kcal
1.4g póréhagyma

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.3g lapkasajt

8 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
308.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
3104 micro

Összesen 156 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
36.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1749.7 g
Cink
4 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
525 mg
Vas
6 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
580 mg
Nátrium
392 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1234.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
330 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
236 micro
β-karotin
3730 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
12416 micro

Összesen 628 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
36 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
84.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
352 micro
Lut-zea
849 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

Hámozzuk meg a padlizsánt és a cukkinit is. Szeleteljük fel mindkettőt hosszában.
A padlizsánszeleteket áztassuk 10 percre sós-jeges vízbe, így nem lesz keserű, a cukkinit pedig sózzuk meg mindkét oldalról, hagyjuk, hogy egy kicsit megereszkedjen.
Közben a bazsalikomot aprítsuk fel, a fokhagymát is, majd keverjük bele az olívaolajba. Ezután adjunk hozzá a sót, borsot ízlés szerint, és jól keverjük össze.
A padlizsánt és cukkinit konyhatörlő papírral lazán töröljük meg. Ezután a padlizsánszeleteket kenjük meg jól a fokhagymás-bazsalikomos olajjal, majd egyenként minden szeletre tegyünk egy cukkiniszeletet.
Ezután rákerül a cukkini szélességére vágott vékony lapkasajt, majd paradicsomszeletek, paprika és a karikákra vágott póréhagyma. Végül lazán sózzuk, borsozzuk.
Tepsire tegyünk alufóliát, vékonyan kenjük meg olajjal, majd rakjuk rá a zöldséges "padlizsánágyakat". Előmelegített sütőben 15 percig süssük 200 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Mivel nem fogyasztok köretnek sem rizst, sem burgonyát, vagyis szénhidrátot, így ezt találtam ki az otthon lévő zöldségekből. Isteni finom, gyorsan elkészül és hidegen is kiváló.