Olasz ricottagombócos spagetti

Name: Olasz ricottagombócos spagetti
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: olasz
Ingredients: 400 g Ricotta; 90 g Zsemlemorzsa; 100 g Parmezán sajt reszelt; 1 db Tojás; 1 csokor Petrezselyem felaprítva; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 400 g Konzerv paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 1 teáskanál Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 500 g Spagetti tészta

Lakos Benedek

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A ricottagombócokhoz

400 g ricotta
90 g zsemlemorzsa
100 g parmezán sajt (reszelt)
1 db tojás
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A paradicsomos spagettihez

400 g konzerv paradicsom
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
500 g spagetti tészta

700

Kalória

30.8g

Fehérje

98g

Szénhidrát

20g

Zsír

168g

Víz

88.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A ricottagombócokhoz

80g ricotta

120 kcal
18g zsemlemorzsa

71 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
11g tojás

14 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomos spagettihez

80g konzerv paradicsom

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 700 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A ricottagombócokhoz

400g ricotta

600 kcal
90g zsemlemorzsa

356 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
55g tojás

69 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomos spagettihez

400g konzerv paradicsom

64 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 3505 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

A ricottagombócokhoz

24.8g ricotta

37 kcal
5.6g zsemlemorzsa

22 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
3.4g tojás

4 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A paradicsomos spagettihez

24.8g konzerv paradicsom

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31g spagetti tészta

115 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1702.4 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
503 mg
Vas
6 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
521 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
168 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
707 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2196 micro
Lut-zea
635 micro

Összesen 700 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.2 g

Zsír

Összesen
100 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
444 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8512 g
Cink
15 mg
Szelén
404 mg
Kálcium
2514 mg
Vas
28 mg
Magnézium
498 mg
Foszfor
2606 mg
Nátrium
2439 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
490.2 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
840.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
772 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1428 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3533 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
3177 micro

Összesen 3505 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
156 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
52 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
219 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
680 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A ricottagombócokhoz

Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, majd félretesszük a masszát.

A paradicsomos spagettihez

A spagettinek jól megsózott vizet forralunk, majd a csomagolás utasításai szerint megfőzzük a tésztát.
A paradicsomkonzervet leturmixoljuk. Egy nagy serpenyőben (amihez fedőnk is van) elkezdjük dinsztelni az aprított fokhagymát az olajon. 1-2 perc után hozzáöntjük a paradicsomot, majd fűszerezzük a szószt. Nagyjából 5 percig összefőzzük.
A ricottás masszából közepes gombócokat formálunk. Vizezzük be a kezünket, hogy ne ragadjon rá annyira. A gombócokat az alacsony lángon rotyogó szószba helyezzük, majd, ha az összes belekerült, lefedjük a serpenyőt. 20 percig főzzük a gombócokat, majd forrón, a szósszal együtt a spagettire kanalazzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

További kipróbált receptek

Fűszeres paradicsomszószban úszik a spagetti, amelynek a tetejére gombócokat helyezünk. De nem ám akármilyen gombócokat, hanem ricottából gyúrt, omlós, légiesen könnyű labdacsokat.