egytálételek rakott krumpli

Olaszos paradicsomos burgonya

Gréti

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paradicsomos burgonyához

1.5 kg burgonya
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (opcionális)
5 ek olívaolaj
5 nagy db paradicsom (4+1)
400 g konzerv paradicsom (koktélparadicsomos)
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 teáskanál oregánó
3 szál kakukkfű
1 szál rozmaring
5 levél bazsalikom
10 g parmezán sajt
5 g pecorino sajt
2 ek panko
6 szál petrezselyem (+díszítéshez)

208

Kalória

5.6g

Fehérje

35g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

285.1g

Víz

1.5g

Koleszterin

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos burgonyához

188g burgonya

108 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
0g fokhagyma

1 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
113g paradicsom

20 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g parmezán sajt

5 kcal
1g pecorino sajt

2 kcal
3g panko

10 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 208 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos burgonyához

1500g burgonya

866 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
900g paradicsom

162 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
5g pecorino sajt

19 kcal
20g panko

79 kcal
6g petrezselyem

2 kcal

Összesen 1669 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos burgonyához

48.8g burgonya

28 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
29.3g paradicsom

5 kcal
13g konzerv paradicsom

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.2g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g parmezán sajt

1 kcal
0.2g pecorino sajt

1 kcal
0.7g panko

3 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
285.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4267 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 208 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
44.7 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3570.3 g
Cink
7 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
673 mg
Vas
18 mg
Magnézium
453 mg
Foszfor
1132 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
279.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
2280.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
544 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
432 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
230 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
5680 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
34137 micro
Lut-zea
1889 micro

Összesen 1669 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
116.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
74.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1111 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A paradicsomos burgonyához

A paradicsomos burgonya elkészítéséhez
A burgonyát megpucoljuk és sós vízben félretesszük.
Egy nagy szószos edényben olívaolajon megpároljuk a hagymát, mellé dobhatunk egy kinyomott gerezd fokhagymát, majd mehet rá a mosott, darabolt paradicsom.
Ha ez is összeesett kicsit a konzerves koktélparadicsomot is ráönthetjük. Fűszerezzük sóval, borssal, lehetőleg friss vagy szárított zöldfűszerekkel: oregano, rozmaring, bazsalikom, kakukkfű. A szószt a végén botmixerrel helyneként forgassuk át, de nem kell egyneművé, maradjon rusztikus.
A tálat először kikenjük egy kis szósszal, aztán egy réteg szeletelt burgonya jön, sózhatjuk, reszelt sajttal megszórjuk, elég csak a parmezán is, de én egy kis pecorinoval bolondítottam, végül megint egy sor szósz, és így folytatjuk a rétegezést.
A tetejére egy kevés szósz jöjjön, erre mehet a pankóból, aprított petrezselyemből és reszelt parmezánból álló keverék, lezárásnak pedig pár karika paradicsom, hogy ne csak finom, hanem szép is legyen.
Egy kis olívaolajjal locsolhatjuk, és a sarkokba önthetünk egy kis vizet, így mehet az előmelegített sütőbe, 180 fokon úgy 45-50 percre sülni, vagy ameddig a burgonya meg nem puhul és a teteje szép aranybarna nem lesz.
A sütőből kivéve hagyjuk pihenni, hogy a maradék nedvesség legnagyobb részét magába szívja.
Tálaljuk magában petrezselyemszórással, vagy köretként. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A magyaros változat egy olcsó fogás, például húsmentes hétfőkre kiváló választás lehet. Ez a recept inkább a rakott burgonyára hasonlít. Kicsit egyszerűsítettem, hiszen elég azt a sok burgonyát meghámozni, ne kelljen még az előfőzési időre is várnunk! Inkább franciásan, nagyon vékonyra vágott nyers burgonyát tettem a tálba, ehhez pedig nagyobb adag paradicsom ment, amiben biztosan megfőtt, megsült az egész. Parmezánból sosem elég, minden sorba duplán szórtam belőle!