húsételek gyümölcsös húsok

Nektarinos csirkemell hagymás szaftban

Marti48

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma (nagy)
1 csipet kakukkfű
1 kávéskanál ételízesítő (zöldséges)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
1 db nektarin (nagy)
2 ek vaj
1 ek olívaolaj

448

Kalória

51.9g

Fehérje

10.3g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

255.6g

Víz

194.4g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
63g nektarin

25 kcal
14g vaj

100 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 448 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
125g nektarin

50 kcal
28g vaj

201 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 899 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

63.9g csirkemellfilé

77 kcal
12.8g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
17.8g nektarin

7 kcal
4g vaj

29 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.9 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
773.8 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
255.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 448 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.8 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1547.6 g
Cink
3 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1023 mg
Nátrium
209 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
511.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
111 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 899 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.7 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
219.8 g
Cink
0 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A megtisztított hagymát felkarikázzuk, a fokhagymát felkockázzuk, és 2 dl ételízesítős vízben, pici kakukkfű és bors hozzáadásával megfőzzük, majd mix-bottal pürésítjük (nem baj, ha picit darabos marad).
A megmosott nektarint vékonyabb cikkelyekre vágjuk. Felhevítjük a vaj felét, és állandó rázogatás közben picit megpirítjuk. A nektarin édes, de szükség szerint szórhatunk rá egy kis barna cukrot. Ha elkészült, tányérra szedjük.
A filéket sózzuk, borsozzuk. A nektarinos serpenyőben a vaj másik felét és 1 ek olívaolajat erős lángon jól felhevítjük, és ebben elősütjük a húst. 1-2 perc oldalanként.
Tűzálló edénybe helyezzük a húst, leöntjük a hagymás szósszal, és körberakjuk a sült nektarinnal. Forró sütőben ca. 20 percig pirítjuk.
Basmati rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x25

Egy nagyon kedves barátnőm írta, hogy őszibarackos sült csirkecombot főzött a családnak. Elkértem a receptet, és az ötletet felhasználva, az alábbiakban leírt vacsorát készítettem. (Az eredeti recept: filézett csirkecomb, tasakos francia hagymaleves, és őszibarackbefőtt).