Zöldfűszeres pulykamedalion aszalt gyümölcsökkel

Name: Zöldfűszeres pulykamedalion aszalt gyümölcsökkel
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Pulykahús pulykamedalion; 10 dkg Aszalt sárgabarack; 10 dkg Aszalt szilva; 10 db Szárított paradicsom; 0 ízlés szerint Csirke fűszersó zöldfűszeres alap; 3 dl Paradicsomlé; őrölt 1 kk Bors; 1 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só

Éva-Anyóca

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pulykához

2 kg pulykahús (pulykamedalion)
10 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg aszalt szilva
10 db szárított paradicsom
csirke fűszersó ízlés szerint (zöldfűszeres alap)
3 dl paradicsomlé
1 kk bors

A körethez

1.3 kg burgonya
só ízlés szerint

636

Kalória

82.3g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

439.6g

Víz

223.3g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

23.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A pulykához

333g pulykahús

383 kcal
17g aszalt sárgabarack

40 kcal
17g aszalt szilva

40 kcal
15g szárított paradicsom

39 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

217g burgonya

125 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 636 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A pulykához

2000g pulykahús

2300 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
1g bors

3 kcal

A körethez

1300g burgonya

751 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3818 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

A pulykához

51.4g pulykahús

59 kcal
2.6g aszalt sárgabarack

6 kcal
2.6g aszalt szilva

6 kcal
2.3g szárított paradicsom

6 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
7.7g paradicsomlé

1 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

33.4g burgonya

19 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1600.2 g
Cink
7 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
95 mg
Vas
6 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
426 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
439.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
243 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
642 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
11404 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 636 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
493.7 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1340 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9601.4 g
Cink
43 mg
Szelén
465 mg
Kálcium
568 mg
Vas
38 mg
Magnézium
1047 mg
Foszfor
4875 mg
Nátrium
2557 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
361.3 g
Cukor
143 mg
Élelmi rost
47 mg

Víz

Összesen
2637.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
508 micro
B6 vitamin:
17 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
439 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
187 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
422 micro
Kolin:
1461 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
3851 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
68423 micro
Lut-zea
1697 micro

Összesen 3818 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1758 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A pulykához

Az egyforma burgonyákat sós vízben feltesszük főni. Ha kész, kikapcsoljuk a gázt, hagyjuk hűlni (kb. 45perc).
A húst nagyobbakra felkockázzuk, egy tálba tesszük, belerakjuk az aszalt paradicsomot, aszalt szilvát és az aszalt sárgabarackot, a tasakos fűszert, borsot, és jól elkeverjük.
Belehelyezzük a sütőzacskóba, majd beletöltjük a paradficsomllevet, és lezárjuk. Kissé átmozgatjuk benne, majd tepsibe téve, tetején 4-5 lyukat szúrva fogpiszkálóval, előmelegített sütőben sütjük (figyeljük, illata sokat mond, akkor kész).
A megfőtt burgonyáról leöntjük a vizet, és megpucoljuk, tálba tesszük (melegen tartjuk).
Tálaljuk az aszalt gyümölcsös húst a burgonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x20x8

Kíváncsi voltam az aszalt gyümölcsök és a pulykahús együttes ízére, na meg a paradicsom!...kellemes ízkombinációt kaptam. Jó volt hozzá a burgonya. Nem szerettem volna mindig a hús édeskés ízét a méznek és a szójaszósznak tulajdonítani, a család szerint finom volt, még a fiam is megette az aszalt gyümölcsöket és a paradicsomot is.:-)