tapas sajtos falatkák

Négysajtos golyók fűszerbundában

Lakos Benedek

10adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A golyókhoz

100 g juhtúró
50 g trappista sajt (reszelt)
50 g parmezán sajt (reszelt)
100 g kéksajt
50 g vaj (puha)
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
6 ek snidling (szárított)
2 ek fűszerpaprika
6 ek rózsabors (négyszínű bors, durvára őrölt)
50 g dió
30 g vörösáfonya (aszalt)

175

Kalória

7.8g

Fehérje

2.3g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

13.7g

Víz

27.8g

Koleszterin

778.5mg

Élelmi rost

467mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír

A golyókhoz

10g juhtúró

28 kcal
5g trappista sajt

18 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
10g kéksajt

35 kcal
5g vaj

36 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
2g snidling

1 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g rózsabors

0 kcal
5g dió

33 kcal
3g vörösáfonya

1 kcal

Összesen 175 kcal

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír

A golyókhoz

100g juhtúró

283 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g kéksajt

353 kcal
50g vaj

359 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
18g snidling

5 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g rózsabors

0 kcal
50g dió

327 kcal
30g vörösáfonya

14 kcal

Összesen 1744 kcal

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír

A golyókhoz

21.6g juhtúró

61 kcal
10.8g trappista sajt

38 kcal
10.8g parmezán sajt

42 kcal
21.6g kéksajt

76 kcal
10.8g vaj

78 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g snidling

1 kcal
1.7g fűszerpaprika

5 kcal
0g rózsabors

0 kcal
10.8g dió

71 kcal
6.5g vörösáfonya

3 kcal

Összesen 377 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
492.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
155 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
278 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 175 kcal

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.4 g

Zsír

Összesen
152.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4928.1 g
Cink
7 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1553 mg
Vas
5 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1146 mg
Nátrium
2014 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
136.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1039 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
785 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
2781 micro
β-crypt
495 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1606 micro

Összesen 1744 kcal

21% Fehérje
5% Szénhidrát
38% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1066.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
336 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
436 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
602 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 377 kcal

Elkészítés

A golyókhoz

A sajtokat, vajat, fokhagymát és borsot egy késes aprítóban összedolgozzuk, majd vizes késsel kis golyókat formázunk a masszából (ha túl lágy lenne, tegyük a hűtőbe pihenni).
A diót a vörösáfonyával szintén aprítógépbe tesszük, majd durvára dolgozzuk. Egy kis tálra öntjük, csakúgy, mint a szárított snidlinget, fűszerpaprikát és durvára tört színesborsot. Ezekbe tetszőlegesen beleforgatjuk a golyókat, majd bagettel, kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés módja: hidegkonyha

További kipróbált receptek

Régi családi receptünk, amit szüleim gyakran készítettek vendégségekbe, mindegy, hogy mi mentünk, vagy hozzánk jöttek. A különböző sajtoktól karakteres, a fűszerbundáktól pikáns golyók kiválóak italozás, baráti beszélgetés mellé. Pirítósra, bagettre is kenhetjük őket (bár ez már csak az én modern kiegészítésem).