Négercsókos sakktorta csokoládéval öntve

Name: Négercsókos sakktorta csokoládéval öntve
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás szétválasztva; 12 dkg Cukor; 0 dl Víz meleg; 0 dl Napraforgó olaj; 12 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 3 db Tojás; 12 dkg Cukor; 0 dl Víz meleg; 0 dl Napraforgó olaj; 8 dkg Finomliszt; 4 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 2 tasak Csokoládés pudingpor; 5 ek Barna cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 dl Tej; 25 dkg Mascarpone; 10 dkg Étcsokoládé 70 %-os; 1 ek Napraforgó olaj; 8 db Négercsók

Iluska

7adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskóta

3 db tojás (szétválasztva)
12 dkg cukor
0.8 dl víz (meleg)
0.8 dl napraforgó olaj
12 dkg finomliszt
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

barna piskóta

3 db tojás
12 dkg cukor
0.8 dl víz (meleg)
0.8 dl napraforgó olaj
8 dkg finomliszt
4 dkg cukrozatlan kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna

krém

2 tasak csokoládés pudingpor
5 ek barna cukor
1 csomag vaníliás cukor
6.5 dl tej
25 dkg mascarpone

tetejére

10 dkg étcsokoládé (70 %-os)
1 ek napraforgó olaj
8 db négercsók

889

Kalória

15.5g

Fehérje

103.5g

Szénhidrát

47.1g

Zsír

57.9g

Víz

155.5g

Koleszterin

Élelmi rost

57.6g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

24g tojás

30 kcal
17g cukor

66 kcal
11g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

81 kcal
17g finomliszt

62 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

24g tojás

30 kcal
17g cukor

66 kcal
11g víz

0 kcal
9g napraforgó olaj

81 kcal
11g finomliszt

42 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

13 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

13g csokoládés pudingpor

49 kcal
7g barna cukor

27 kcal
1g vaníliás cukor

6 kcal
93g tej

52 kcal
36g mascarpone

144 kcal

tetejére

14g étcsokoládé

78 kcal
1g napraforgó olaj

10 kcal
17g négercsók

52 kcal

Összesen 889 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

165g tojás

208 kcal
120g cukor

464 kcal
75g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
120g finomliszt

437 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

165g tojás

208 kcal
120g cukor

464 kcal
75g víz

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
80g finomliszt

291 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

90g csokoládés pudingpor

343 kcal
50g barna cukor

190 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
650g tej

364 kcal
250g mascarpone

1010 kcal

tetejére

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
120g négercsók

361 kcal

Összesen 6215 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír

piskóta

7g tojás

9 kcal
5.1g cukor

20 kcal
3.2g víz

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
5.1g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

barna piskóta

7g tojás

9 kcal
5.1g cukor

20 kcal
3.2g víz

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

krém

3.8g csokoládés pudingpor

14 kcal
2.1g barna cukor

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
27.5g tej

15 kcal
10.6g mascarpone

43 kcal

tetejére

4.2g étcsokoládé

23 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
5.1g négercsók

15 kcal

Összesen 263 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.5 g

Zsír

Összesen
47.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
549 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
156 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103.5 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
57.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
220 micro

Összesen 889 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
108.3 g

Zsír

Összesen
329.4 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1088 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3842.7 g
Cink
10 mg
Szelén
170 mg
Kálcium
1091 mg
Vas
22 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1304 mg
Nátrium
804 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
724.2 g
Cukor
403 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
405.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
467 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
59 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
880 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1543 micro

Összesen 6215 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
21% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 263 kcal

Elkészítés

piskóta

A tésztához az első 4 anyagot (csak a tojássárgáját) alaposan összekeverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a habbá vert 3 tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt, 25 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után (190 fokra) mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.

barna piskóta

A tésztához az első 4 anyagot (csak a tojássárgáját) jól összekeverjük, majd hozzászitáljuk a sütőporral, szódabikarbónával, kakaóporral elkevert lisztet. Jól eldolgozzuk. Végül a habbá vert 3 tojásfehérjét is óvatosan beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt, 25 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőbe tesszük. Először kissé magasabb hőfokon (220 fok) sütjük, majd 10 perc után (190 fokra) mérsékeljük a hőt. Tűpróbáig sütjük.

krém

A pudingport elkeverjük a cukorral, kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet hozzáöntjük, és folytonos keveréssel besűrítjük. A vaníliás cukrot is hozzáöntjük.
A mascarponét hozzáadagolva, sima krémet készítünk. Hűtőbe tesszük.

tetejére

Összeállítjuk a tortát. Mindkét lapot vágjuk ketté lapjában. A négy piskótalapunkat egyenként kisebb-kisebb köralakban körbevágjuk. Ezt végezhetjük egyre kisebb tányérral, vagy készíthetünk papírból is sablont. Én 3 kört vágtam ki. Minden lapból kettő lukas karikát és egy kicsi, tömött karikát kell, hogy kapjunk. Ezután elkezdhetjük a lapok összerakását.
Egy barna kör mellé, egy fehér kerül, és a belseje is más színű, mint ami mellette van. Az összerakás után, két kakaós szélű és két sárga szélű tortalapunk lesz. A torta töltését a fehér szélű lappal kezdjük. A tortalapot rakjuk rá egy tányérra, halmozzunk rá krémet, és kenjük el egyenletesen. Rátesszük a barna szélű tortalapot, és erre is halmozunk krémet, és egyenletesen elkenjük. A többivel is így járunk el.
Tetejét is áthúzzuk vékonyan krémmel. Felolvasztjuk a csokoládét kevés olajjal, és ráöntjük a tetejére, majd hagyjuk, hadd folyjon le. Négercsókokat ragasztunk rá. Hidegre tesszük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25

Születésnapra készítettem a csókos tortát. Magam találtam ki díszítésnek a négercsókot a tetejére. Szerintem nagyon ötletes lett, az íze pedig magáért beszél!! :-))