édes süti püspökkenyér

Narancsszirupos-narancsos süti

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg vaj (puha)
40 dkg cukor
40 dkg finomliszt
4 db tojás
3 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1.5 dl író
0.5 dl narancslé (frissen facsart)
2 teáskanál vaníliaaroma

A sziruphoz

1 dl narancslé (frissen facsart)
10 dkg cukor (kristály)

A mázhoz

15 dkg porcukor (szitálva)
4 ek citromlé (frissen facsart)

A sütőformák előkészítéséhez

2 ek vaj
2 evőkanál finomliszt

1626

Kalória

19.4g

Fehérje

252.6g

Szénhidrát

62.5g

Zsír

138.3g

Víz

331g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

168.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

63g vaj

448 kcal
100g cukor

387 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
5g narancshéj

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
38g író

15 kcal
13g narancslé

6 kcal
3g vaníliaaroma

0 kcal

A sziruphoz

25g narancslé

12 kcal
25g cukor

97 kcal

A mázhoz

38g porcukor

145 kcal
8g citromlé

2 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

7g vaj

50 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 1626 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

250g vaj

1793 kcal
400g cukor

1548 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
220g tojás

277 kcal
18g narancshéj

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
150g író

60 kcal
50g narancslé

24 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal

A sziruphoz

100g narancslé

47 kcal
100g cukor

387 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
32g citromlé

7 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

28g vaj

201 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 6508 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

12.9g vaj

92 kcal
20.6g cukor

80 kcal
20.6g finomliszt

75 kcal
11.3g tojás

14 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
7.7g író

3 kcal
2.6g narancslé

1 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

A sziruphoz

5.1g narancslé

2 kcal
5.1g cukor

20 kcal

A mázhoz

7.7g porcukor

30 kcal
1.6g citromlé

0 kcal

A sütőformák előkészítéséhez

1.4g vaj

10 kcal
1.5g finomliszt

6 kcal

Összesen 334 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.4 g

Zsír

Összesen
62.5 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
885.7 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
153 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
320 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
252.6 g
Cukor
168 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
549 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
60 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
307 micro

Összesen 1626 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
77.5 g

Zsír

Összesen
250.1 g
Telített zsírsav
148 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3542.8 g
Cink
7 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
613 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1278 mg
Nátrium
1255 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
1010.5 g
Cukor
673 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
553.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2250 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
160 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
703 mg
Retinol - A vitamin:
2195 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1229 micro

Összesen 6508 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
13% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához habosra keverjük a vajat a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokatés végül a lereszelt narancshéjat.
Közben összeszitáljuk a lisztet a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Egy harmadik tálban pedig összekeverjük az írót (ha ez nincs, jó a kefir és a tej 3/4-1/4 arányú keveréke, lényeg, hogy egy folyékony, savanykás elegyet kapjunk), a narancslét és a vanília aromát.
A vajas, tojásos keverékbe lassan, felváltva keverjük bele a lisztes keveréket, és a folyékony hozzávalókat.
2 kivajazott, kilisztezett püspökkenyér-formában eloszlatjuk a masszát, és előmelegített sütőben megsütjük.
A sziruphoz összeforraljuk a narancslét és a kristálycukrot, míg a cukor teljesen el nem olvad.
Amikor a süti megsült, megszurkáljuk egy fogpiszkálóvalés meglocsoljuk a sziruppal, hogy jól beszívja.
A mázhoz kikeverjük a citromlét a porcukorral, amíg fehéredni nem kezd, majd a teljesen kihűlt süti tetejére csorgatjuk. Hagyjuk megdermedni. (kb. 15 perc)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Ha szombat, akkor sütisütés... Most sem volt másképp, ezért épp az internetet böngésztem új receptek után, mikor ráakadtam erre a narancsos sütire. Az eredetihez képest kicsit változtatva, készítettem el a család nagy örömére, akik hamar körbeülték, és már el is fogyott a fele. :)