édes süti túrós sütemény

Narancsos-túrós desszert

ozsvarcsilla

6adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

Krémhez

50 dkg tehéntúró
4 ek porcukor
1 citromból nyert citromhéj
3 evőkanál narancslé
500 ml habtejszín

Tetejére

1 tasak vaníliás pudingpor
3 ek cukor
4 dl narancslé (100%-os)

729

Kalória

23.6g

Fehérje

46.1g

Szénhidrátok

51.1g

Zsír

213.8g

Víz

272.5g

Koleszterin

2.2g

Rost

26.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

55g tojás

69 kcal
6g porcukor

23 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Krémhez

83g tehéntúró

123 kcal
5g porcukor

18 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g narancslé

2 kcal
83g habtejszín

243 kcal

Tetejére

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
5g cukor

19 kcal
67g narancslé

31 kcal

Összesen 729 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

330g tojás

415 kcal
35g porcukor

135 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Krémhez

500g tehéntúró

735 kcal
28g porcukor

108 kcal
6g citromhéj

3 kcal
24g narancslé

11 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Tetejére

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g cukor

116 kcal
400g narancslé

188 kcal

Összesen 4374 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Tésztához

15.9g tojás

20 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
4.1g napraforgó olaj

36 kcal

Krémhez

24g tehéntúró

35 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
1.2g narancslé

1 kcal
24g habtejszín

70 kcal

Tetejére

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.4g cukor

6 kcal
19.2g narancslé

9 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.6 g

Zsír

Összesen
51.1 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1617.8 g
Cink
218 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
314 mg
Vas
169 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
275 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
316 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
162 mg
Retinol - A vitamin:
306 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
109 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
328 micro

Összesen 729 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
141.5 g

Zsír

Összesen
306.9 g
Telített zsírsav
139 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9706.8 g
Cink
1307 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
1885 mg
Vas
1011 mg
Magnézium
287 mg
Foszfor
3357 mg
Nátrium
1648 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
276.7 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
1282.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1898 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
973 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
423 micro
β-crypt
656 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1970 micro

Összesen 4374 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.7 g
Cink
63 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
91 mg
Vas
49 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
79 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
29 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját habosra keverjük a porcukorral, majd hozzákeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaóport, végül az olajat.
Az így kapott masszát óvatosan hozzátesszük a tojásfehérjéből készült habhoz, és egyenletesre keverjük a kettőt.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben, előmelegített sütőben kb. 180 fokon készre sütjük (tűpróbáig, kb. 25-30 perc alatt).
Ha elkészült, megvárjuk, míg kihűl, mielőtt a tölteléket rásimítjuk.

Krémhez

A habtejszínt kemény habbá verjük.
A túrót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot (ízlés szerint, én nem szoktam túl édesre). A reszelt citromhéj és a narancslé hozzáadásával jól összedolgozzuk.
A kettőt jól összekeverjük, és a kihűlt piskótára simítjuk.

Tetejére

A pudingport a cukorral és (tej helyett) a 100 %-os narancslével készre főzzük. Mivel csak 4 dl folyadékot adunk hozzá, ezért előbb besűrűsödik. Hagyjuk egy kicsit hűlni, de kevergetjük közben, hogy ne dermedjen meg. Amikor már nem forró és jól besűrűsödött, a sütemény tetejére simítjuk lassan, óvatosan.
Tálalásig hűvös helyre vagy hűtőbe tesszük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt egy vendégvárás alkalmával készítettem először! A Fanta szelet már jól begyakorolt recept volt a füzetemben, ezért úgy gondoltam, ízlésünkre szabom, és egyedi elképzelés szerint készítem el. A szénsavas üdítőt felváltotta 100 %-os narancslé, emellett citromos-narancsos könnyű tölteléket kapott a "fele vaj-fele túró" helyett! :)