Gluténmentes tejszelet

Name: Gluténmentes tejszelet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Csokoládés pudingpor gluténmentes; 3 ek Cukor; 3 db Tojás; 500 g Tehéntúró; 6 dl Tej; 2 evőkanál Kukoricakeményítő; 6 csapott ek Cukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 ek Tejszínhab ha nincs, hab nélkül is jó a tejszín; 1 tasak Vaníliás pudingpor gluténmentes

12adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

"piskóta"

3 ek csokoládés pudingpor (gluténmentes)
3 ek cukor
3 db tojás

krém

500 g tehéntúró
6 dl tej
2 evőkanál kukoricakeményítő
6 csapott ek cukor
2 csomag vaníliás cukor
10 ek tejszínhab (ha nincs, hab nélkül is jó a tejszín)
1 tasak vaníliás pudingpor (gluténmentes)

207

Kalória

10.1g

Fehérje

22g

Szénhidrát

7.8g

Zsír

47.2g

Víz

54.5g

Koleszterin

78.8mg

Élelmi rost

13.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

"piskóta"

3g csokoládés pudingpor

10 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal

krém

42g tehéntúró

61 kcal
50g tej

28 kcal
3g kukoricakeményítő

10 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
13g tejszínhab

32 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal

Összesen 207 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

"piskóta"

30g csokoládés pudingpor

114 kcal
30g cukor

116 kcal
165g tojás

208 kcal

krém

500g tehéntúró

735 kcal
600g tej

336 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
60g cukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
150g tejszínhab

386 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Összesen 2489 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír

"piskóta"

1.8g csokoládés pudingpor

7 kcal
1.8g cukor

7 kcal
10.1g tojás

13 kcal

krém

30.7g tehéntúró

45 kcal
36.8g tej

21 kcal
1.8g kukoricakeményítő

7 kcal
3.7g cukor

14 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
9.2g tejszínhab

24 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.2 g
Cink
109 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
110 mg
Vas
84 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
52 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 207 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.3 g

Zsír

Összesen
94.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
654 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5846.7 g
Cink
1303 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
1320 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
1395 mg
Nátrium
619 mg
Réz
50 mg
Mangán
40 mg

Szénhidrát

Összesen
264.6 g
Cukor
161 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
566.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
514 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
508 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
730 micro

Összesen 2489 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
9% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.7 g
Cink
80 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
81 mg
Vas
62 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
38 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
37 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

"piskóta"

A hozzávalókból teljesen hagyományosan piskótát készítünk: a tojásfehérjéből kemény habot verünk, a tojássárgáját a cukorral pedig fehéredésig keverjük. A habot a masszával és a pudingporral óvatosan összekeverjük.
A tepsi aljára terítjük (kb 20*30 cm), egyetlen réteg kell csak nekünk (persze lehet bonyolítani, de én erre cseppet sem vágytam).

krém

A túrót a tejszínhabbal krémesre berregjük. Én ezt simán habverővel tettem. Ha még krémesebbre szeretnénk, az aprítógép lesz a mi barátunk.
A tejből, 3 ek cukorból, pudingporból és a keményítőből jó sűrű pudingot főzünk.
Ha kész, kicsit hagyjuk hűlni, majd ha már szobahőmérsékletű, hozzáadagoljuk a túrókrémhez. Szép sima krémet habverőzünk belőle.
A piskóta tetejére simítjuk, és pár órára hagyjuk a hűtőben teljesen megdermedni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

A sok nyers, vegan süti után valami rendesen cukros cuccra vágyott a család. Elolvastam pár túrótorta, tejkrémes szelet receptet, de egyikbe se szerettem bele. Végül kislányommal nekiláttunk valaminek, és remek tejszelet lett belőle. Ráadásul gluténmentesen.