torta csokitorta

Narancsos csokoládétorta

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt (finom)
2 db tojás
15 dkg cukor
18 dkg vaj
10 dkg cukrozatlan kakaópor
2 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
1.5 tk sütőpor

A krémhez

50 dkg mascarpone
15 dkg porcukor
1 dl narancslé
1 teáskanál narancshéj (reszelt)
3 ek cukrozatlan kakaópor
220 g vaj

A díszítéshez

10 dkg tortabevonó (ét)
1 közepes db narancs

1343

Kalória

17.9g

Fehérje

110.1g

Szénhidrát

98.4g

Zsír

97.4g

Víz

204.7g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

65.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

37g finomliszt

133 kcal
18g tojás

23 kcal
25g cukor

97 kcal
30g vaj

215 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal
30g narancslé

14 kcal
1g narancshéj

1 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

83g mascarpone

337 kcal
25g porcukor

97 kcal
17g narancslé

8 kcal
0g narancshéj

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
37g vaj

263 kcal

A díszítéshez

17g tortabevonó

91 kcal
43g narancs

15 kcal

Összesen 1343 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
180g vaj

1291 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
180g narancslé

85 kcal
6g narancshéj

6 kcal
3g sütőpor

2 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g narancslé

47 kcal
0g narancshéj

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
220g vaj

1577 kcal

A díszítéshez

100g tortabevonó

546 kcal
260g narancs

89 kcal

Összesen 8060 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

9.5g finomliszt

35 kcal
4.8g tojás

6 kcal
6.5g cukor

25 kcal
7.8g vaj

56 kcal
4.3g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
7.8g narancslé

4 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

21.7g mascarpone

87 kcal
6.5g porcukor

25 kcal
4.3g narancslé

2 kcal
0g narancshéj

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
9.5g vaj

68 kcal

A díszítéshez

4.3g tortabevonó

24 kcal
11.3g narancs

4 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
98.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
732.6 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
124 mg
Vas
5 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
81 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.1 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
97.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
490 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
473 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
107 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 1343 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
590.6 g
Telített zsírsav
249 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
113 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4395.4 g
Cink
14 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
743 mg
Vas
31 mg
Magnézium
912 mg
Foszfor
2058 mg
Nátrium
488 mg
Réz
7 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
660.6 g
Cukor
393 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
584.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2940 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
431 mg
Retinol - A vitamin:
2839 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
644 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1174 micro

Összesen 8060 kcal

6% Fehérje
34% Szénhidrát
30% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.4 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tálba szitáljuk a lisztet, a kakaót, a sütőport.
Egy másik tálban habosra keverjük a vajat a 9 dkg cukorral (a másik 6 dkg ezután kell), és a reszelt narancshéjjal. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyiket jól kikeverjük a vajas masszával.
A narancslevet a maradék 6 dkg cukorral egy kis lábosba tesszük, és addig melegítjük, ameddig a cukor el nem olvad. Félretesszük és langyosra hűtjük.
A vajas krémbe felváltva belekeverjük a lisztes keveréket és a cukros narancslevet. Az így kapott tésztát egy kivajazott, lisztezett kapcsos tortaformába simítjuk és tűpróbáig sütjük.
Ha megsült a tészta, 15 percig a formában hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk belőle és teljesen kihűtjük.
A narancsos krémhez habosra keverjük a margarint a porcukorral, majd hozzákeverjük a mascarponét, a reszelt narancshéjat, a kakaóport és a narancslét.
A kész krémet a torta tetejére kenjük, és vékonyan bevonjuk az oldalát is. Díszítésként használhatunk vékony szeletekre vágott narancskarikákat, vagy 5-6 kocka tortabevonót felolvaszthatunk, beletölthetjük nejlonzacskóba, vagy ha van tortanyomóba, és ráfolyathatjuk a torta tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Imádom a narancs illatát, ízét, és már régóta szerettem volna kipróbálni egy olyan süteményt, aminek a középpontjában ez a gyümölcs áll. Sikerült nagyon finom, érett narancsokat vásárolnom, és ezen felbuzdulva elhatároztam, hogy végre elkészítem a tökéletes narancsos édességet. Nem fogok hazudni és bevallom, kicsit megosztotta a társaságot. Volt, akinek nagyon ízlett és volt, aki inkább érdekesnek találta, mint a legfinomabb süteménynek, amit valaha evett. Személy szerint, mivel én imádom a narancsot, nagyon finomnak találtam, de megértettem azokat is, akik nem tudták eldönteni, hogy mit is mondjanak, mert az biztos, hogy nincs hétköznapi íze. Szóval én csak ajánlani tudom. :)