Narancsos csók

Name: Narancsos csók
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 13 dkg Margarin; 13 dkg Cukor; 2 db Tojássárgája; 30 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Fahéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 10 dkg Narancslekvár a ragasztáshoz; 2 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 14 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 késhegynyi Fahéj; 1 evőkanál Narancslé; 5 dkg Kandírozott narancshéj

Häxa

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

13 dkg margarin
13 dkg cukor
2 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
1 késhegynyi fahéj
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
1 narancsból nyert narancshéj
10 dkg narancslekvár (a ragasztáshoz)

A habcsókhoz

2 db tojásfehérje
1 csipet só
14 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi fahéj
1 evőkanál narancslé
5 dkg kandírozott narancshéj

373

Kalória

4.7g

Fehérje

63.3g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

20.1g

Víz

43.4g

Koleszterin

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

13g margarin

93 kcal
13g cukor

50 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
10g narancslekvár

25 kcal

A habcsókhoz

8g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
14g porcukor

54 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g narancslé

0 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

130g margarin

932 kcal
130g cukor

503 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
100g narancslekvár

246 kcal

A habcsókhoz

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
140g porcukor

542 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g narancslé

4 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

Összesen 3738 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

12.9g margarin

92 kcal
12.9g cukor

50 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
9.9g narancslekvár

24 kcal

A habcsókhoz

7.9g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
13.9g porcukor

54 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.8g narancslé

0 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.7 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
63.3 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 373 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.9 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2697.4 g
Cink
3 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
608 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
1103 mg
Nátrium
743 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
633.3 g
Cukor
392 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1223 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
381 mg
Retinol - A vitamin:
1147 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
850 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 3738 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.1 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
62.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 370 kcal

Elkészítés

A tésztához

A puha margarint, a cukrot, a vaníliát és a tojások sárgáját habosra keverjük.
A lisztet, fahéjat, sütőport elvegyítjük, és a habos masszához keverjük a narancshéjjal együtt.
Némi gyúrás után puha tésztát kapunk, melyet legalább 2 órán át pihentessünk hűvös helyen, folpackba csomagolva.
Miután a tészta is és mi is kipihentük magunkat, nyújtsuk 3-4 mm vékonyra, szaggassunk belőle korongokat, virágokat vagy bármilyen formákat, melyeket sütőpapírral bélelt tepsin süssünk 180 fokon kb. 10 percig - vagy amíg kezd szép színe lenni.

A habcsókhoz

A tojásfehérjéket csipetnyi sóval gőz fölött verjük kemény habbá, fokozatosan hozzáadagolva a narancslevet és az átszitált fahéjas-vaníliás porcukrot.
Amint habcsók állagú masszánk van, vegyük le a gőzről, óvatosan forgassuk bele a kandírozott narancshéjat, helyezzünk belőle kb akkora kupacokat, mint a már kész korongok sütőpapírral bélelt tepsire, és egészen alacsony hőfokon, résnyire nyitott sütőajtónál szárítsuk őket meg.
Ha kihűltek, ragasszuk őket a tallérokra némi narancslekvárral.
Mivel a 2 tojásfehérjéből sokkal kevesebb habcsók lesz, mint amennyi tallér a tésztából, a maradék korongokat vagy bármilyen formájú kekszeket narancslekvárral ragasszuk össze, igény szerint vonjuk be csokimázzal. Jó kis teasütemény lesz belőlük némi pihenő és puhulás után.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Munkahelyi készenlétből kifolyólag szobafogságra ítéltettem, muszáj volt lekötnöm az energiáimat, így született ez a fantasztikus illatú, extra narancsos desszert. Nem mondom, hogy gyors és egyszerű, de egyszer-egyszer érdemes eltölteni vele azt a röpke fél napot... Különösen, ha az embert olyan remekül kikapcsolja a konyhai alkotás, mint engem.