torta narancstorta

Narancskrémes torta

8adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

25 dkg finomliszt
25 dkg cukor
6 ek víz
6 db tojás
2.5 kk sütőpor

A narancskrémhez

175 g tejföl
13 dkg porcukor
500 ml habtejszín
2 narancsból nyert narancshéj
2 narancsból nyert narancslé
2 db narancs (húsa, apróra vágva)
2 ek citromlé
1 csomag vaníliás cukor

615

Kalória

10.3g

Fehérje

84.4g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

156.9g

Víz

217.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

57.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

31g finomliszt

114 kcal
31g cukor

121 kcal
6g víz

0 kcal
41g tojás

52 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A narancskrémhez

22g tejföl

43 kcal
16g porcukor

63 kcal
63g habtejszín

183 kcal
2g narancshéj

1 kcal
23g narancslé

11 kcal
65g narancs

22 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Összesen 615 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

250g finomliszt

910 kcal
250g cukor

968 kcal
48g víz

0 kcal
330g tojás

415 kcal
5g sütőpor

3 kcal

A narancskrémhez

175g tejföl

347 kcal
130g porcukor

503 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
12g narancshéj

12 kcal
180g narancslé

85 kcal
520g narancs

178 kcal
16g citromlé

4 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótához

10.3g finomliszt

38 kcal
10.3g cukor

40 kcal
2g víz

0 kcal
13.6g tojás

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A narancskrémhez

7.2g tejföl

14 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
20.6g habtejszín

60 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
7.4g narancslé

3 kcal
21.4g narancs

7 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
576.7 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
161 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
84.4 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
156.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
267 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
256 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
92 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 615 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.5 g

Zsír

Összesen
219.3 g
Telített zsírsav
124 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1739 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4613.9 g
Cink
8 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
1286 mg
Vas
10 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1866 mg
Nátrium
1050 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
675.4 g
Cukor
463 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1255.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2137 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
283 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
396 micro
Kolin:
1041 mg
Retinol - A vitamin:
2046 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
666 micro
β-crypt
735 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2212 micro

Összesen 4924 kcal

4% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
53 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A piskótához

Szétválasztjuk a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgájához hozzáadjuk a cukrot és a vizet, majd habosra keverjük.
A lisztet sütőporral egy tálba szitáljuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a tojássárgájához. A tojásfehérje keményre felvert habját is belekeverjük. (Óvatosan keverjük össze, hogy a hab kevésbé törjön.)
Én gyümölcskenyér formában sütöttem a piskótát, de lehet (25cm-es) kerektortaformában is. A tortaforma aljára sütőpapírt vágunk, az oldalát vajjal kikenjük és beleöntjük a piskótatésztát. Előmelegített sütőbe rakjuk,és 180 fokon megsütjük. (Vigyázzunk arra, hogy a sülés első felében ne nyissuk ki a sütő ajtaját, mert a piskóta összeesik!). Ha kész a piskóta, kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
Ez idő alatt elkészítjük a narancskrémet: a tejfölt beleöntjük egy tálba. Hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot, a 2 narancs héját és levét, a 2 narancs apróra vágott húsát és a citromlevet. Ezt alaposan összekeverjük. Felverjük a tejszínhabot és a 3/4 részét hozzáadjuk a narancsos krémhez. (A maradék tejszínhab a díszítéshez kell.)
A kihűlt piskótát kifordítjuk a formából egy tálcára, vagy egy tortatartó aljára, majd 3 részre vágjuk. A tortalapokat megtöltjük a krémmel, és az egész tortát is bevonjuk vele. A maradék tejszínhabbal és narancskarikákkal díszítjük. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a torta volt az első tortám. Úgynevezett "próbatorta", mivel születésnapokra Én szeretném néha-néha készíteni a tortákat. Mivel érdekel a tortakészítés és -díszítés, ezért is gondoltam, hogy belevágok. Örömmel töltött el, amikor elkészült az első saját készítésű tortám. Íme...