Mustáros gombaragu alatt sült rozmaringos csirke

Name: Mustáros gombaragu alatt sült rozmaringos csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 3 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Mustár; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 50 dkg Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 szál Rozmaring; 20 dkg Trappista sajt; 5 dkg Vaj

Timcsi21

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
3 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 ek mustár
1 evőkanál étkezési keményítő
50 dkg csiperkegomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 szál rozmaring
20 dkg trappista sajt
5 dkg vaj

528

Kalória

45.4g

Fehérje

18.7g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

252.4g

Víz

179.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
11g finomliszt

41 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g mustár

2 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 528 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
45g finomliszt

164 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g mustár

6 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2110 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

35.1g csirkemellfilé

42 kcal
3.2g finomliszt

11 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.7g mustár

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
35.1g csiperkegomba

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal
14g trappista sajt

49 kcal
3.5g vaj

25 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.4 g

Zsír

Összesen
30.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1410.4 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
351 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
576 mg
Nátrium
360 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
252.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 528 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
181.7 g

Zsír

Összesen
121 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
719 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5641.7 g
Cink
12 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
1406 mg
Vas
7 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
2304 mg
Nátrium
1440 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
1009.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1028 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
547 mg
Retinol - A vitamin:
1007 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 2110 kcal

13% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
99 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A rozmaringot és a sót egy mozsárban összetörjük. A csirkemellet ujjnyi szeletekre vágjuk, mindkét oldalát bedörzsöljük a rozmaringos sóval és frissen őrölt borssal, majd lisztben átforgatjuk, és kevés felhevített vajon mindkét oldalát átpirítjuk. Félretesszük.
A felkockázott vöröshagymát kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és átpirítjuk. Ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük, hozzáadjuk a mustárt, a kevés vízzel elkevert keményítőt, és az egészet összeforraljuk.
Az elősütött húst egy kivajazott hőálló tálba helyezzük, mindegyik tetejére teszünk a gombás raguból, és megszórjuk reszelt sajttal.
Forró 200 °C-os sütőben addig sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad a húsra, és egy kis színt kap.