húsételek ragu

Mustáros csirke makarónival és zöldségkörettel

Évi néni

4adag

Idő

31p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Csirkeragu

50 dkg csirkemellfilé
1 ek vaj
2 dl tejföl
2 ek mustár (magos)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 kk étkezési keményítő
2 evőkanál víz

Zöldséges köret

2 ek vaj
5 szelet bacon
1 db édesburgonya (25 dkg)
25 dkg kelbimbó
1 dl fehérbor
bors ízlés szerint
1 teáskanál kakukkfű
1 kávéskanál só

484

Kalória

35g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

243.9g

Víz

157.4g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Csirkeragu

125g csirkemellfilé

150 kcal
4g vaj

25 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g mustár

3 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
4g víz

0 kcal

Zöldséges köret

7g vaj

50 kcal
21g bacon

84 kcal
45g édesburgonya

28 kcal
63g kelbimbó

24 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 484 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Csirkeragu

500g csirkemellfilé

600 kcal
14g vaj

100 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g mustár

12 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
16g víz

0 kcal

Zöldséges köret

28g vaj

201 kcal
85g bacon

334 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
250g kelbimbó

97 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1933 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

Csirkeragu

35.7g csirkemellfilé

43 kcal
1g vaj

7 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
1.4g mustár

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

Zöldséges köret

2g vaj

14 kcal
6.1g bacon

24 kcal
12.8g édesburgonya

8 kcal
17.8g kelbimbó

7 kcal
7.1g fehérbor

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.3g só

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.4 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
406 mg
Nátrium
1096 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
243.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
145 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
3042 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
902 micro

Összesen 484 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
118.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6849.6 g
Cink
7 mg
Szelén
150 mg
Kálcium
400 mg
Vas
7 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1624 mg
Nátrium
4385 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
975.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1595 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
407 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
212 micro
Kolin:
565 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
12167 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3608 micro

Összesen 1933 kcal

11% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
868 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Csirkeragu

Egy kanál vajat megforrósítunk, rádobjuk a ceruzányi vékonyra szelt csirkemellcsíkokat.
Sózzuk, borsozzuk, fehéredésig pirítjuk, majd hozzáadjuk a mustárral elkevert tejfölt. 4-5 percig forraljuk, majd besűrítjük 1-2 ek vízben feloldott teáskanálnyi étkezési keményítővel.

Zöldséges köret

A felkockázott bacont teflon serpenyőben addig sütjük, míg elkezd barnulni.
Ekkor hozzáadjuk a kelbimbót, és a hasonló méretűre felvágott, megtisztított édesburgonyát. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk egy kis kakukkfűvel és felöntjük a borral. 1-2 percnyi forralással elpárologtatjuk a bor alkohol tartalmát.
Ekkor hozzáadunk 2 ek vajat, és fedő alatt néhány perc alatt megpároljuk.