Mushipan-gőzölt japán sütemény

Name: Mushipan-gőzölt japán sütemény
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: japán
Ingredients: 2 db Tojás; 100 g Cukor; 200 g Finomliszt; 2 kk Sütőpor; 40 g Vaj; 200 ml Tej; 3 ek Sűrített tej (cukrozott) opcionális; 1 marék Mazsola ízlés szerint; 20 dkg Gesztenye hámozott, sült vagy főtt; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
100 g cukor
200 g finomliszt
2 kk sütőpor
40 g vaj
200 ml tej
3 ek sűrített tej (cukrozott) (opcionális)
1 marék mazsola (ízlés szerint)
20 dkg gesztenye (hámozott, sült vagy főtt)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

590

Kalória

11.7g

Fehérje

98.1g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

56.5g

Víz

122.9g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
50g finomliszt

182 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g vaj

72 kcal
50g tej

28 kcal
11g sűrített tej (cukrozott)

36 kcal
6g mazsola

16 kcal
50g gesztenye

98 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
200g finomliszt

728 kcal
4g sütőpor

2 kcal
40g vaj

287 kcal
200g tej

112 kcal
45g sűrített tej (cukrozott)

144 kcal
22g mazsola

66 kcal
200g gesztenye

392 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2356 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

11.8g tojás

15 kcal
10.7g cukor

41 kcal
21.4g finomliszt

78 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
4.3g vaj

31 kcal
21.4g tej

12 kcal
4.8g sűrített tej (cukrozott)

15 kcal
2.4g mazsola

7 kcal
21.4g gesztenye

42 kcal
1.5g vaj

11 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
200 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
158 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
98.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 590 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
491 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2717.7 g
Cink
4 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
800 mg
Vas
7 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1029 mg
Nátrium
631 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
392.6 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
226.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
221 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
550 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
523 micro

Összesen 2356 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.7 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
86 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A tojást verjük habosra a cukorral, keverjük hozzá a tejet és az olvasztott vajat. A lisztet elegyítsük a sütőporral és csomómentesen dolgozzuk el a tojásos-vajas keverékben.
A muffin formákat vékonyan kenjük ki zsiradékkal, majd tegyünk bele néhány szem gesztenyét és félig töltsük fel őket a tésztamasszával.
A tetejükre szórjunk mazsolát és helyezzük őket a párolóedénybe, amikor a lábosban lévő víz már forr. Nagy lángon, lefedve forraljuk 15 percig a sütiket.
Forrón fogyasszátok! Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A mushipan (musipán) egy pofonegyszerű és nagyon finom, házias japán sütemény, amelyhez a sütőt sem kell bekapcsolni, hiszen gőzöléssel készül. Ha szereted a különböző muffinokat, mindenképp próbáld ki. A tésztát ízlés szerint gazdagíthatod kakaóval vagy matcha (zöld tea) porral is, esetleg egyéb aszalt, aprított, kandírozott gyümölccsel. Ez a recept a blogomon is megtalálható további információkkal: