saláta vegyes saláta

Mozzarella pármai sonka köntösben

Cafika

2adag

Idő

17p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg mozzarella
15 dkg pármai sonka (8 vékony szelet, ügyeljünk rá, hogy gluténmentes legyen)
0.5 közepes fej radicchio
1 db édeskömény (kisebb)
3 db paradicsom
250 g madársaláta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj

564

Kalória

38.7g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

477g

Víz

79.3g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

50g mozzarella

150 kcal
75g pármai sonka

161 kcal
95g radicchio

20 kcal
175g édeskömény

39 kcal
150g paradicsom

27 kcal
125g madársaláta

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 564 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

100g mozzarella

299 kcal
150g pármai sonka

323 kcal
190g radicchio

40 kcal
350g édeskömény

78 kcal
300g paradicsom

54 kcal
250g madársaláta

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1130 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

7.3g mozzarella

22 kcal
10.9g pármai sonka

24 kcal
13.8g radicchio

3 kcal
25.5g édeskömény

6 kcal
21.9g paradicsom

4 kcal
18.2g madársaláta

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184956.9 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
393 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
184090 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
477 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
658 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
322 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
152 micro
β-karotin
1444 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3860 micro
Lut-zea
8585 micro

Összesen 564 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
77.4 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369913.9 g
Cink
6 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
787 mg
Vas
10 mg
Magnézium
151 mg
Foszfor
754 mg
Nátrium
368181 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
49.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
953.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1315 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
181 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
645 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
2888 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
17169 micro

Összesen 1130 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26961.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
26835 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
563 micro
Lut-zea
1251 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

Elkészítjük a salátát, a radicchio törzsét kivágjuk, felezzük, majd kb. 1 cm széles csíkokra vágjuk,egy tálba rakjuk, annyi vizet engedünk rá, ami ellepi, jól átmossuk, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük.
Az édesköményt felezzük, alaposan átmossuk, majd vékonyra szeleteljük.
A paradicsomot is megmossuk, torzsáját kivágjuk, cikkekre szeleteljük.
A madársalátát is alaposan megmossuk, lecsöpögtetjük. Egy nagy tálba helyezzük a salátákat.
A mozzarellát hosszában felezzük, majd még ezt is felezzük, hogy 4-4 hosszú cikket kapjunk. Mindegyikre szép szorosan feltekerjük a pármai sonkát.
Egy serpenyőt (olaj nélkül) felhevítünk, majd ha forró, belehelyezzük a sonkás-mozarellát, és mindegyik oldaláról sütjük, míg szép színt nem kapnak.
Közben a salátát sózzuk, borsozzuk, 3-4 ek olívaolajat öntünk rá, jól átkeverjük, majd szétosztjuka tányérokra, ráhelyezzük a ropogós sonkás mozarellákat, azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 2 p

Egyszer régen dolgoztam egy étteremben (is), ott volt ez a finom, könnyű étel. Most eszembe jutott, és elkészítettem. Így az ünnepek utáni eszem-iszom után kimondottan jólesik ez a könnyű vacsora (vagy ebéd).