Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mogyoróvajas brownie muffin

Mogyoróvajas brownie muffin
Mogyoróvajas brownie muffin
60 perc / előkészület: 40 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (10)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A receptversenyre gondoltam ki a receptet. Hasonlót már csináltam, de nem muffinformában, hanem sima süteményszeletként. Annyi problémám volt vele, hogy a darabos mogyoróvajat használtam, és azt nem lehetett kinyomni a csillagcsöves fejjel, amivel én szerettem volna, mert a pici nyílást mindig eltömítették a darabkák. Így a sima csővel nyomtam, amivel nem lett annyira tökéletes, amilyennek szerettem volna!

hozzávalók / 12 adag

A muffinhoz (22 db)

A krémhez

A karamellöntethez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tojásokat habosra keverjük a cukorral.
  2. Beletesszük az olvasztott vajat, az olvasztott csokoládét, a sütőporos lisztet és a kakaóport.
  3. Beletöltjük a kapszlikba és előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük. Ha még picit lágy a közepe, már ki lehet venni. Teljesen kihűtjük.
  4. Elkészítjük a karamellszószt. Ehhez a cukrot karamellizáljuk, ha felolvadt, beletesszük a vajat és felolvasztjuk benne. Majd hozzáöntjük a tejszínt és kevergetve egyneművé melegítjük.
  5. A krémhez habosra keverjük a mascarponét a mogyoróvajjal és a cukorral. Teszünk bele két evőkanállal a kihűlt karamellszószból.
  6. A krémet nyomózsákba töltjük, és rányomjuk a muffinok tetejére. Karamellszósszal leöntjük, és mogyoródarabkákkal díszítjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 9 441
elküldve: 2
receptkönyvben: 137
elkészítve: 9/12
Facebookon megjelent: -

szakács

fzizu

Mióta szakács: 2011.11.21.
66 recept

receptjellemzők

konyha: amerikai
receptverseny: 2. Haas Receptverseny
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: Anyák napja, buli receptek, szilveszter
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: muffin
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 12 főre

egyéb elnevezések

karamellöntetes brownie muffin, mogyoróvajas muffin karamellszósszal, mogyoróvajas brownie muffinformában

Hozzászólások (10)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vavatukina
vavatukina Wed, 2013-04-03 10:17

Anyááám!! Nagyon jól néz ki!! Ezt meg kell csinálni...nincs mese!! :D ügyi vagy

fzizu
fzizu / fzizu Thu, 2013-03-07 23:16

Igen,valóban az!Kár,hogy ezt nem tudom visszaadni a képpel!Köszönöm!! :)

833
vaj 40 dkg
cukor 24 dkg
tojás 6 db
finomliszt 16 dkg
sütőpor 0.5 csomag
étcsokoládé 30 dkg
cukrozatlan kakaópor 1 ek
mascarpone 25 dkg
mogyoróvaj 20 dkg
cukor 10 dkg
cukor 10 dkg
vaj 5 dkg
habtejszín 0.8 dl