Mogyorós piramis

Name: Mogyorós piramis
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Törökmogyoró darálva; 24 dkg Cukor; 26 dkg Vaj; 2 db Tojás; 1 db Vanília kikapart magja; 1 citromból nyert Citromhéj; őrölt 2 teáskanál Zöld kardamom; 2 kávéskanál Fahéj; 10 ek Erdei gyümölcslekvár ízlés szerinti lekvár; 3 dkg Étcsokoládé; 2 teáskanál Napraforgó olaj

A konyha világa

4adag

Idő

24p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

40 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg törökmogyoró (darálva)
24 dkg cukor
26 dkg vaj
2 db tojás
1 db vanília (kikapart magja)
1 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál zöld kardamom
2 kávéskanál fahéj
10 ek erdei gyümölcslekvár (ízlés szerinti lekvár)

tetejére

3 dkg étcsokoládé
2 teáskanál napraforgó olaj

1585

Kalória

25.6g

Fehérje

178.1g

Szénhidrát

92.4g

Zsír

59.4g

Víz

230.4g

Koleszterin

17.4g

Élelmi rost

96.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

100g tönkölybúza liszt

338 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
60g cukor

232 kcal
65g vaj

466 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g erdei gyümölcslekvár

139 kcal

tetejére

8g étcsokoládé

41 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal
240g cukor

929 kcal
260g vaj

1864 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
200g erdei gyümölcslekvár

556 kcal

tetejére

30g étcsokoládé

164 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 6335 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

tészta

27.5g tönkölybúza liszt

93 kcal
13.8g törökmogyoró

87 kcal
16.5g cukor

64 kcal
17.9g vaj

128 kcal
7.6g tojás

10 kcal
0g vanília

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
13.8g erdei gyümölcslekvár

38 kcal

tetejére

2.1g étcsokoládé

11 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1140.2 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
147 mg
Vas
7 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
645 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
178.1 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
475 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 1585 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.3 g

Zsír

Összesen
369.7 g
Telített zsírsav
152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
169 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
921 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4560.8 g
Cink
20 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
590 mg
Vas
30 mg
Magnézium
934 mg
Foszfor
2579 mg
Nátrium
272 mg
Réz
6 mg
Mangán
38 mg

Szénhidrát

Összesen
712.6 g
Cukor
386 mg
Élelmi rost
70 mg

Víz

Összesen
237.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1938 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
1899 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
485 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1173 micro

Összesen 6335 kcal

7% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
177 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
49 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 436 kcal

Elkészítés

tészta

A lisztet elkeverjük a mogyoróval, cukorral, fűszerekkel, elmorzsoljuk benne vajat, a tojással tésztává gyúrjuk.
Lisztezett munkalapon kb. fél cm-re nyújtjuk, majd egy mintából 3 különböző méretű tésztát szúrunk ki.
Sütőpapírral leterített sütőlapon, 180°C -ra előmelegített sütőben kb. 12-14 perc alatt megsül.
Miután kihűlt, egy formából három méretet lekvárral összeragasztunk.
Vízgőz felett olvasztott csokoládéval (az olajat is elkeverve benne) megöntözzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 14 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A család ízlésvilágának megfelelő lekvárral összeragasztva készülhet ez a finom, omlós, karácsonyi ízeket árasztó linzer. Süteményes dobozba zárva sokáig eltartható, már néhány nappal ünnepek előtt elkészíthető.