Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mintás kétszer sült süti

Mintás kétszer sült süti
Mintás kétszer sült süti
85 perc / előkészület: 20 perc sütés: 65 perc
receptkönyvben hozzászólások (18)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egy külföldi internetes oldalon láttam hasonlót halloween idején, amit kész süteményporból készítettek, és a figura narancsszínű tök volt. Gondoltam magamban: - Nekem is kell ilyen süti. Nos megsütöttem kétszer is.:)

A süti fűszerezése, mintázata, színe opcionális.

Figyeljünk arra, hogy mindig olyan szaggatót használjunk, ami belefér a formánkba!

hozzávalók / 4 adag

A sima tésztához

A kakaós tésztához

ajánlat

Nem csak karácsonyra (húsvétra, szülinapra).

Gyerekeknek!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A sütőt begyújtjuk, és előkészítjük a zsírozott-lisztezett gyümölcskenyér formánkat.
  2. Az első tésztához felverünk 3 tojásfehérjét. A tojássárgáját, cukort, vajat/margarint habosra keverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, és a végén óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.
  3. Formába töltjük, és 35-45 perc alatt készre sütjük (tűpróba!).
  4. Ha megsült hagyjuk kihűlni, és széles szeleteket vágunk belőle.
  5. A szeletekből kiszaggatunk nekünk tetsző mintát.
  6. A formát ismét előkészítjük. A második tésztához a tojásfehérjét felverjük. A cukrot elkeverjük a tojással, vajjal/margarinnal és tejjel. Hozzákeverjük a sütőporos lisztet és a fűszereket, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét.
  7. A formánk aljára egy kevés masszát öntünk, és a kiszaggatott tésztáinkkal végigrakjuk állítva a formánkat.
  8. A maradék masszát egyenletesen ráöntjük a kiszaggatott tésztára (ügyeljünk rá, hogy mindenhol fedje a kiszaggatott tésztánkat). A massza kevésnek tűnhet, de a sütés során szépen feljön az egész.
  9. A sütit 35-45 percig sütjük (tűpróbával ellenőrizzünk).
  10. A tésztánkat hűlés után szeletelhetjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 28,5x8x6 cm
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 305
elküldve: 5
receptkönyvben: 189
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Skorpió

Mióta szakács: 2010.07.30.
49 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: Halloween, születésnap, húsvét, buli receptek, karácsonyi édességek, szilveszter, vasárnapi ebéd
mikor: mindig, tízórai, uzsonna
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

egyéb elnevezések

formás őzgerinc süti, figurás szelet, mintás sütemény karácsonyra

Hozzászólások (18)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Gabys
Gabys / Gabys Fri, 2013-02-15 14:05

Kedves Skorpió,
tegnap a Te sütidet készítettem el meglepetésként a páromnak, természetesen szív formával a belsejében. Volt meglepődés, örömujjongás + minden:) Valóban nagyon finom, de engedd meg hogy néhány észrevételt tegyek, a tapasztalatomat megosszam. Ezt a sütit rutinos, gyakorlott háziasszonyként én a közepes nehézségű kategóriába sorolnám. Okozott nekem is fejtörést, már ott izgalomba estem mikor az első tésztát készítettem. Nekem a gyümölcskenyér formám nagyobb mint az általad megadott, mégis a tészta sülés közben kifolyt belőle. A sütési időket felcserélted a receptben, az első tésztát majd 1 órát sütöttem, megemeltem a hőfokot 200-ra így végül állandóan figyelve, megsült:) A 2. tésztánál jó lett volna ha a fűszereket leírod, egy kezdőnek fogalma sincs, miből mennyi, hogy jóízű "fűszerezett" sütit kapjon. Az enyémbe tettem: 1 kk.gyömbért, 2 púpos ek.kandirozott kockázott narancshéjat, 1 kk.fahéjat, 1 cs. vaniliáscukrot, 2 púpos ek. daráltdiót, mást nem. A 2. sütit viszont valójában kb. 20 percig kellett sütni. Érdemes lenne azt is beleírnod a receptbe, -bár tudom, hogy ez kicsit "szájbarágós", de hirtelen nem mindenki gondol rá- hogy a kiszúrt formákat, mint pl. a szívet fejjel lefelé kell beletenni. Ennyi lenne az észrevételem, remélem nem haragszol meg érte:) Köszönöm a receptet, az itthoni sikerre való tekintettel máskor is elkészítem. Szép napot és kellemes hétvégét kívánok Neked: Gabi

Skorpió
Skorpió / Skorpió Thu, 2013-02-28 12:26

Kedves Gabi!

Köszi, hogy megosztottad az észrevételeidet, és örülök, hogy ízlett a süti!
Arra jöttem rá, hogy ezt a sütit bolti tojásból készítettem, és azok kicsik (így nálam a kevesebb tésztamennyiség miatt nem folyt ki a formából, szépen emelkedett, és hamarabb sült)
Legutóbb lemértem, 180°C-on max 40 perc alatt megsül, de minden esetben ellenőrzöm az eredményt tűpróbával. Nálam fél óra mindenképp kell a második sütinél (közben le szoktam takarni alufóliával, nehogy túlsüljön a teteje - néhány sütit csak így szoktam sütni).
Szívecske formát még nem próbáltam, csak macit, csillagot, fenyőfát. Valóban a szívecske csücske miatt mindenképp fordítva kell elhelyezni, mivel eldőlne.
A fűszerezést azért nem írtam, hogy miből mennyi, mert szerintem olyan mint a sózás, azaz mindenki máshogy szereti. Szerintem nagyon finom lehet a Te sütid fűszerezése :)

Szép napot: Skorpió

Munca
Munca Tue, 2013-01-29 14:13

Köszönöm ezt a klassz receptet Skorpió! Többször elkészítettem, jobban ízlik bármelyik muffinnál.
Most 4 adagot sütök fiam szalagavató bankettjére. Bele sem merek gondolni a tésztamaradékba! :-D

Skorpió
Skorpió / Skorpió Thu, 2013-01-31 02:24

Szia Munca!
Örülök, hogy tetszik a süti:) A maradékot összemorzsolom, darált diót, vajat. rumot, teszek bele. Jól összedolgozom, ha szükséges, még forró tejjel masszát készítek . Dió nagyságú golyókat formálok,és kókuszba forgatom.
A másik ötlet: az összemorzsolt maradékhoz lekvárt (ribizli, barack) ízlés szerint cukrot, rumot keverünk, és pl. kettévágott piskótát megtöltünk vele.
Remélem tudtam segíteni. Üdv: Skorpió

Munca
Munca Sat, 2013-02-02 22:19

Szia Skorpió! Nagy sikere volt a sütinek (és nekem is) :-) Maradékok már nem maradékok,többféle sütikké alakultak át. Barátnőim még ennyire süti széleknek,maradékoknak nem örültek. Üdv Munca

Skorpió
Skorpió / Skorpió Sun, 2013-02-03 15:42

Szia Munca!
Örülök a nagy sikerednek, meg a sikeres maradék eltüntetésnek.
További jó sütögetést, üdv: Skorpió

Skorpió
Skorpió / Skorpió Mon, 2013-01-14 14:28

Szia Piroska!
Bocsi, hogy csak most válaszolok! A neten láttam az "eredetit", de annyira megtetszett,
hogy muszáj volt megcsinálnom:)) További szép napot! Üdv: Skorpió

Föfi Kata
Föfi Kata Tue, 2012-12-11 20:23

Mikor megláttam azonnal gyerekkori kedvencem, Mary Poppins és a gyömbéres keksz jutott eszembe! Pont ilyennek képzeltem, mint amilyen a csillagos süti! Biztos, hogy én is megsütöm.
Üdv: Kata

Skorpió
Skorpió / Skorpió Sat, 2012-12-15 21:59

Kedves Kata!

Nagyon örülök, hogy tetszik az ötlet! Mary Poppins sütijét nem ismerem, de utána nézek majd könyvben, mert szeretem a filmet is :) Jó sütögetést, szép estét: Skorpió

Torma
Torma / Torma Tue, 2012-12-11 09:15

Nagyon szép süti Scorpio! Irtó ügyes megoldás! GRATULA, Torma :)

Skorpió
Skorpió / Skorpió Sat, 2012-12-15 21:52

Kedves Torma!

Köszi a kedves hozzászólást! Ha gondolod, próbáld ki :)

Szép estét: Skorpió

rox
rox Mon, 2012-12-10 16:32

szia Skorpió!

akkor egészen tuti biztos, hogy mikor másodszor sütöd meg a sütit,amiben már vanegy készre sütött süti, az nem fog megégni, kiszáradni öszemenni,szóval elromolni, ugye?
és az eredeti tortaforma maradékokkal mi lesz? császármorzsa? madáreleség ?:)
elmentem és megpróbálom rekonstruálni,hátha még nekem is sikerülhet.

üdv:
rox

Skorpió
Skorpió / Skorpió Mon, 2012-12-10 18:20

Kedves Rox!

Egész biztos nem ég meg/megy össze/szárad ki a belső megsült süti, csak addig kell sütni, míg a külső rész megsül, ezt tűpróbával ellenőrizheted. A külső tészta sütés előtt mindenhol borítsa a már megsült tésztát.
Nekem szerencsére olyan méretű (keskeny) kiszúróim vannak, hogy a kiszúrásnál 1-1 szeletből 2 féle formát is ki tudok szaggatni (pl.: egymás mellett mackó és karácsonyfa). Így kevesebb maradék tészta marad.
A maradékból készülhet: puncssüti töltelék, pohár desszert tésztarétegekkel - ízesítve, sütigolyók, desszertgolyók...
Biztos vagyok benne, hogy menni fog. Ha gondolod, írd majd meg, hogy sikerült.

Szép estét: Skorpió

Skorpió
Skorpió / Skorpió Mon, 2012-12-10 18:06

Kedves Ági!

Köszi a dicséretet! A mintáknak csak a kiszúró formák szabnak határt ;)

Szép estét: Skorpió

Jucci
Jucci / Jucci Mon, 2012-12-10 11:17

Húú ez nagyon ötletes!Köszönöm ezt biztos kipróbálom!
Üdv.:Jucci

Skorpió
Skorpió / Skorpió Mon, 2012-12-10 18:05

Kedves Jucci!

Örülök, hogy tetszik! Szerintem biztos siker lesz :)

Szép estét: Skorpió

1181
tojás 3 db
cukor 25 dkg
vaj 12.5 dkg
finomliszt 25 dkg
sütőpor 9 g
vaníliaaroma 10 ml
citromhéj 1 citromból nyert
tej 1.5 dl
tojás 4 db
cukor 8 dkg
vaj 5 dkg
tej 1 dl
finomliszt 12 dkg
sütőpor 9 g
cukrozatlan kakaópor 1 ek
gyömbér 0 ízlés szerint
áfonya 2 dkg
dió 1 marék
mézeskalács fűszerkeverék 0 ízlés szerint