pite quiche

Mini quiche

Nosalty

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt (+ 1 ek a nyújtáshoz)
15 dkg vaj
1 csipet só
6 ek víz

A töltelékhez

4 db tojás
0.5 dl tej
200 g cottage cheese
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
15 dkg cheddar sajt
0.5 db piros kaliforniai paprika
2 db újhagyma
10 dkg sonka
10 g vaj (a muffinforma kikenéséhez)

561

Kalória

21.9g

Fehérje

36.6g

Szénhidrát

35.8g

Zsír

108.6g

Víz

207.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

37g tojás

46 kcal
8g tej

5 kcal
33g cottage cheese

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
19g piros kaliforniai paprika

4 kcal
31g újhagyma

6 kcal
17g sonka

23 kcal
2g vaj

12 kcal

Összesen 561 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
48g víz

0 kcal

A töltelékhez

220g tojás

277 kcal
50g tej

28 kcal
200g cottage cheese

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g sonka

138 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 3362 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

16.9g finomliszt

62 kcal
10.2g vaj

73 kcal
0g só

0 kcal
3.2g víz

0 kcal

A töltelékhez

14.9g tojás

19 kcal
3.4g tej

2 kcal
13.5g cottage cheese

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.2g cheddar sajt

41 kcal
7.8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
12.5g újhagyma

2 kcal
6.8g sonka

9 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 228 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
21.9 g

Zsír

Összesen
35.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1129.4 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
260 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
108.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
364 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
433 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 561 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
131.5 g

Zsír

Összesen
214.7 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6776.2 g
Cink
11 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1560 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
1758 mg
Nátrium
3055 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
219.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
651.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2187 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
201 micro
K vitamin:
249 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
698 mg
Retinol - A vitamin:
1950 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
2596 micro
β-crypt
479 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2322 micro

Összesen 3362 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
18% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sóval elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne a hideg vajat. Kanalanként hozzáadjuk a hideg vizet, és gyorsan tésztát gyúrunk (lehetőleg minél kevesebb mozdulattal, hogy a vaj ne melegedjen fel), majd befóliázva fél órát pihentetjük a hűtőben. (Ha nagyon sietünk, nyugodtan használhatunk hűtött bolti tésztát is.)
A hűtőből kivéve lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd egy nagyobb bögrével vagy szufléformával (12 darabra) kiszaggatjuk.
A muffinformát vajjal alaposan kikenjük, majd óvatosan belenyomkodjuk a tésztát. Amíg elkészülünk a töltelékkel, a hűtőben pihentetjük.

A töltelékhez

Egy nagyobb méretű tálba ütjük a tojásokat, enyhén felverjük, majd belekeverjük a tejet.
Jöhet a tálba a cottage cheese, a fűszerek, a reszelt sajt kétharmada, a karikákra vágott hagyma, az apró kockákra vágott paprika és végül a csíkokra vágott sonka.
Alaposan elkeverjük, majd belekanalazzuk a kibélelt muffinformákba, ügyelve arra, hogy ne töltsük túl a kosárkákat.
A maradék reszelt sajttal megszórjuk, majd 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. 5-10 perc pihentetés után fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy igazi klasszikus, most mini formában! Könnyedén elkészíthető és variálható falatkák, most zöldséggel, sonkával, cottage cheese-zel és sok-sok sajttal!