Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Mini panettone

Mini panettone
Mini panettone
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A panettone egy olasz karácsonyi sütemény, itt most mini formában. A sütéskor tegyünk a sütő aljára egy vízzel teli tűzálló tálat. Ha nagyon barnulna a süteményünk, a sütés utolsó 5 percére takarjuk le sütőpapírral.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A lisztet a sóval egy edénybe szitáljuk. Közepébe egy mélyedést nyomunk, az élesztőt belemorzsoljuk, rászórunk 1 ek cukrot, a maradékot körbe a lisztperemre szórjuk. Ráöntjük a tejet, és elkeverjük kevés liszttel.
  2. Letakarva meleg helyen kb. 10 percig kelesztjük.
  3. Hozzáadjuk a vajat és a tojást, és jól összedolgozzuk. Hozzáadjuk a narancshéjat és a mazsolát, és jól a tésztába dolgozzuk, ha szükséges, adunk hozzá még kevés lisztet.
  4. Letakarva, meleg helyen kb. 60-90 percig kelesztjük, míg a tészta duplájára nem nő.
  5. A tésztát átgyúrjuk, majd további 30-40 percet kelesztjük.
  6. A tésztát 12 egyenlő részre osztjuk, mindegyikből egy-egy sima golyót formázunk. A golyókat belerakjuk egy muffin tepsi papírral kibélelt mélyedéseibe.
  7. Letakarjuk, kb. 15 percig kelesztjük.
  8. A mini panettonekat megkenjük a vízzel elkavart tojássárgával, megszórjuk a jégcukorral.
  9. Betoljuk a 190 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt aranysárgára sütjük.
  • sütési hőfok: 190°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 23 539
elküldve: 12
receptkönyvben: 428
elkészítve: 12/12
Facebookon megjelent: 2

szakács

Glaser

Mióta szakács: 2009.07.31.
1910 recept

receptjellemzők

mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek, karácsonyi édességek
kategória: kelt tészta
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

olasz karácsonyi mini kuglóf, karácsonyi kelt tésztás mini kuglóf, karácsonyi kuglóf

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu
Nosalty.hu Sun, 2015-01-25 03:15

Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2015.01.24. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu

gazcsi
gazcsi Tue, 2014-12-23 18:32

A recept szimpatikus, de ha valaki összeszámolja a felsorolt perceket a kelesztés és a sütés több mint 3 óra. Lehet, hogy nem itt a helye az 1 óra alatt elkészíthető édességeknél, ha az a jelszó, hogy kevés az idő.
Jó recept, kipróbálom, de biztos, hogy nem a karácsonyi hajsza idején.

szende77
szende77 Thu, 2018-01-25 09:40

Épp ezt számolom, 90 perc kelezstés, majd 30-40 perc aztán 15 perc, az sehogy sem 50 perc :) de jónak tűnik, csak 3-4 órás recept :)

813
finomliszt 500 g
1 tk
friss élesztő 21 g
cukor 150 g
tej 100 ml
vaj 150 g
tojás 3 db
kandírozott narancshéj 150 g
mazsola 150 g
tojássárgája 1 db
víz 2 ek
jégcukor 3 ek