Mini gombás fasírtok

Name: Mini gombás fasírtok
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 szelet Bacon felkockázva; 1 kis fej Vöröshagyma finomra vágva; 25 dkg Csiperkegomba finomra vágva; 2 gerezd Fokhagyma finomra vágva; 30 dkg Sütnivaló kolbász; 10 dkg Zabpehely; 2 db Zellerlevél 2 ek, felaprítva; 1 ek Tej; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 5 dkg Feta sajt

witch

8adag

Idő

53p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 szelet bacon (felkockázva)
1 kis fej vöröshagyma (finomra vágva)
25 dkg csiperkegomba (finomra vágva)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
30 dkg sütnivaló kolbász
10 dkg zabpehely
2 db zellerlevél (2 ek, felaprítva)
1 ek tej
2 teáskanál fűszerpaprika
1 db tojás
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg feta sajt

217

Kalória

9.4g

Fehérje

10.9g

Szénhidrát

15g

Zsír

66.1g

Víz

53.7g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

4g bacon

17 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
31g csiperkegomba

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g sütnivaló kolbász

116 kcal
13g zabpehely

47 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1g tej

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7g tojás

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g feta sajt

17 kcal

Összesen 217 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

34g bacon

134 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g sütnivaló kolbász

927 kcal
100g zabpehely

379 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
10g tej

6 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g feta sajt

133 kcal

Összesen 1727 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

4g bacon

16 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
29.2g csiperkegomba

6 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
35.1g sütnivaló kolbász

108 kcal
11.7g zabpehely

44 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.2g tej

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.4g tojás

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.8g feta sajt

15 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
701.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
425 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 217 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
75.6 g

Zsír

Összesen
120.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5612.7 g
Cink
11 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
400 mg
Vas
9 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1432 mg
Nátrium
3400 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
87.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
528.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
199 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 1727 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
656.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
398 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

Egy nagy serpenyőben olvasszuk ki a szalonna zsírját, majd szűrőkanállal szedjük ki egy tányérba, tegyük félre.
Ha túl sok zsír sült ki, akkor abból is kanalazzunk ki annyit, hogy egy evőkanálnyi maradjon. Fonnyasszuk meg a vöröshagymát rajta, majd a gombát, végül a fokhagymát adjuk hozzá, hagyjuk pár másodpercig illatozni. Vegyük le a tűzről, rakjuk félre hűlni.
A kolbásznak húzzuk le a bőrét, rakjuk egy tálba a zabpehellyel, zellerrel, tejjel, paprikával, tojással, és daráljunk rá borsot. Öntsük hozzá a kihűlt gombás keveréket meg a szalonnát, gyúrjuk jól össze. A fetát (kockára vágva) csak óvatosan forgassuk bele.
Egy 24-es mini muffin tepsi mélyedéseit kenjük ki a maradék szalonnazsírral, osszuk el a fasírthúst benne.
Forró sütőbe tolva pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nemrég sütöttem egy finom gombás fasírtot, ami Katharosz receptje. Eddig sose készítettem, mert a lánykám nem kedveli a gombát csak krémlevesben, mert ott "láthatatlan". Ebben a formában viszont nem bánta, így én is bátorkodtam egyet kitálalni. Amerikában november utolsó csütörtöke a Hálaadás ünnepe, és a nagy sütés-főzésből megmaradt friss alapanyagokat ebben a fasírtban el tudtam tüntetni. Természetesen sütőben sütve és a nálam nélkülözhetetlen zabpehellyel. Persze, amit nyertem a réven, elvesztettem a vámon, mert hiába sütöm a sütőben, hiába van benne zabpehely, ha ott van mellette a szalonna meg a kolbász. :o)