Milánói makaróni 5. - zöldséges

Name: Milánói makaróni 5. - zöldséges
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 4 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 140 g Sűrített paradicsom; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Babérlevél; 1 tk Oregánó; 1 tk Bazsalikom; 1 teáskanál Édesítőszer ízlés szerint; 500 g Makaróni; 15 dkg Sajt reszelt, a tetejére

Norci79

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
4 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
140 g sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 tk oregánó
1 tk bazsalikom
1 teáskanál édesítőszer (ízlés szerint)
500 g makaróni
15 dkg sajt (reszelt, a tetejére)

483

Kalória

37.4g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

257.4g

Víz

124.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
35g sűrített paradicsom

29 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
125g makaróni

0 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 483 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
140g sűrített paradicsom

115 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
500g makaróni

0 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 1929 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír

25.3g darált sertéshús

46 kcal
16.2g sárgarépa

6 kcal
9.1g fehérrépa

6 kcal
8.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.1g sűrített paradicsom

6 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
25.3g makaróni

0 kcal
7.6g sajt

27 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1305.1 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
324 mg
Vas
3 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
367 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
257.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
746 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
2486 micro
β-karotin
6236 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10068 micro
Lut-zea
203 micro

Összesen 483 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
149.7 g

Zsír

Összesen
105.5 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
500 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5220.3 g
Cink
15 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1298 mg
Vas
11 mg
Magnézium
294 mg
Foszfor
2000 mg
Nátrium
1468 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
99.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1029.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2985 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
107 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
461 mg
Retinol - A vitamin:
495 micro
α-karotin
9943 micro
β-karotin
24944 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
40272 micro
Lut-zea
812 micro

Összesen 1929 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.2 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
503 micro
β-karotin
1262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2038 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A hagymákat megtisztítjuk, és vagy nagyon apróra vágjuk, vagy lereszeljük a legkisebb lyukú reszelőn.
A répákkal ugyanígy járunk el.
Az olívaolajon a hagymát megdinszteljük, majd rátesszük a lereszelt répákat.
Ha a zöldség is megdinsztelődött, a darált húst is hozzátesszük, és fehéredésig pároljuk.
Felöntjük vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje a húst. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a babérlevelet.
Ha felforrt, beleöntjük a paradicsompürét is. Készre főzzük kb. 30-35 perc alatt, és megkóstoljuk, hogy a paradicsom miatt mennyire savanyú, ízlés szerint édesítjük, ha szükséges.
Kifőzzük a makaróni tésztát, a sajtot lereszeljük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

A húgom kedence gyerekkora óta...anya nagyon sokszor készítette nekünk. Most már én is el tudom készíteni. A recept egy régi olasz gyűjteményből való. Dúsíthatjuk gombával is, néha mi is szoktuk, de az eredeti recept nem írja.