édes süti mézeskalács

Mézike narancsos svéd karácsonyi kekszből

10adag

Idő

36p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg vaj
13 dkg porcukor (vagy nyírfacukor)
0.3 ek gyömbér (őrölt)
0.3 ek szegfűszeg (őrölt)
0.3 ek kardamom (őrölt)
0.8 ek fahéj (őrölt)
0.3 tk szódabikarbóna
0.5 db tojás
2 ek méz (eredetileg speciális cukorszirup)
70 ml víz
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
30 dkg finomliszt

251

Kalória

3.5g

Fehérje

40.5g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

16g

Víz

30.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

17.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

10g vaj

72 kcal
13g porcukor

50 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g tojás

3 kcal
5g méz

15 kcal
7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g narancshéj

1 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 251 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

100g vaj

717 kcal
130g porcukor

503 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
2g fahéj

6 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g méz

152 kcal
70g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g narancshéj

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír

14.4g vaj

103 kcal
18.7g porcukor

72 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.3g fahéj

1 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
4g tojás

5 kcal
7.2g méz

22 kcal
10.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
0.9g narancshéj

1 kcal
43.2g finomliszt

157 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
72 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 251 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
35.3 g

Zsír

Összesen
86.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
969.4 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
130 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
239 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
405 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
159.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
724 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
96 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
710 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
182 micro

Összesen 2516 kcal

6% Fehérje
58% Szénhidrát
13% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.6 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

1. nap:
A puha vajat a cukorral egy mély tálban elkeverjük, hozzáadjuk a fűszerekkel összekavart szódabikarbónát.
Beleütjük a tojást, hozzácsurgatjuk a mézet és fokozatosan a vizet, majd végül a lisztet.
Egy kicsit ragacsos, lágy tésztát kapunk, de ne ijedjünk meg. A masszát kanalazzuk egy folpackba, majd lezárva tegyük a hűtőbe legalább 12 órára.
2. nap:
Másnap elővesszük a hűtőből a tésztánkat, és jól lisztezett felületen kb. 2-3 mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és kiszaggatjuk a kiválasztott formánkkal. Mivel én most a gyerekeknek készítettem ajándékot, az általuk közkedvelt Mézike formát használtam.
A kiszúrt kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, sütésálló csokival díszítjük, majd 175°C-ra előmelegített sütőben kb. 6-7 perc alatt szép világosbarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Nosalty felkérésére vendégbloggerként a Mikulás közeledtével az egészséges és kreatív Mikulás-csomagokról írtam egy cikket. Többek között idén ezeket a kis mézes csodákat hozza az én Mikulásom a puttonyában. Elkészítésükhöz a klasszikus svéd karácsonyi keksz, a pepparkakor receptjét használtam, megbolondítva egy kis narancshéjjal.