Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mézeskalács süteménynek

Mézeskalács süteménynek

Gonoszka1 receptje

Gonoszka1 receptje

gyors recept

60 perc / előkészület: 15 perc főzés: 10 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más mézes sütemény recepteket is!

10 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 150°C

story

A karácsonyi készülődés egyik süteménye a mézeskalács. Én most mézeskalács süteményt készítettem, aminek a receptjét egy gasztronómiai magazinban találtam. Nagyon finom, viszont diétásnak nem mondható. Az általam használt hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 gramm 423 kalóriát tartalmaz.

hozzávalók / 10 adag

Tésztához

25 dkg virágméz
1.25 dl napraforgó olaj
25 dkg cukor
75 dkg finomliszt
3 db tojás (nekem 20,3 dkg)
1 csomag sütőpor
3 g mézeskalács fűszerkeverék
2 g fahéj
25 dkg mandula (héjas darálva)
10 dkg kandírozott citromhéj
10 dkg kandírozott narancshéj

Tetejére

5.5 dkg sűrített tej
15 dkg mandula (héj nélküli egész, nálam 13,9 dkg)
15 dkg koktélcseresznye (nálam kandírozott cseresznye 15,3 dkg)

Kikenéshez

1 ek olívaolaj

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Nosalty-kvíz: Hány csokoládét ismersz fel ÖSSZENYOMVA? – Még a profiknak is nehéz dolguk lesz ezzel a kvízzel?

alapanyagok

fahéj finomliszt kandírozott citromhéj kandírozott narancshéj koktélcseresznye mandula mézeskalács fűszerkeverék napraforgó olaj olívaolaj sűrített tej sütőpor tojás cukor virágméz

Szólj hozzá!

hozzávalók / 10 adag

Tésztához

25 dkg virágméz
1.25 dl napraforgó olaj
25 dkg cukor
75 dkg finomliszt
3 db tojás (nekem 20,3 dkg)
1 csomag sütőpor
3 g mézeskalács fűszerkeverék
2 g fahéj
25 dkg mandula (héjas darálva)
10 dkg kandírozott citromhéj
10 dkg kandírozott narancshéj

Tetejére

5.5 dkg sűrített tej
15 dkg mandula (héj nélküli egész, nálam 13,9 dkg)
15 dkg koktélcseresznye (nálam kandírozott cseresznye 15,3 dkg)

Kikenéshez

1 ek olívaolaj

elkészítés

Tésztához

A mézet, az olajat és a kristálycukrot lábosba tesszük, és felforraljuk kevergetve. Kihűtjük.
Ameddig hűl a mézes alapunk, addig kimérjük és átszitáljuk a lisztet és a sütőport. Hozzátesszük a héjas darált mandulát, a kandírozott citromhéjat és a kandírozott narancshéjat. Beleszórjuk a fűszereket is.
A kihűlt mézes alapba belekeverjük a tojásokat, majd a lisztes keverékkel tésztává gyúrjuk.
Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, de a legjobb egy egész éjszakára.
Másnap egy sütőpapírt kikenünk 1 ek olajjal, és kinyújtjuk rajta a mézes tésztát. Átemeljük egy tepsire.

Tetejére

A tésztára egy késsel kockákat rajzolunk. Lekenjük a sűrített tejjel. Kandírozott cseresznyével és héj nélküli egész mandulákkal díszítjük.
Előmelegített 150 fokos sütőben kb: 35-40 percig sütjük.
Ha megsült, még forrón felszeleteljük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Tésztához

A mézet, az olajat és a kristálycukrot lábosba tesszük, és felforraljuk kevergetve. Kihűtjük.
Ameddig hűl a mézes alapunk, addig kimérjük és átszitáljuk a lisztet és a sütőport. Hozzátesszük a héjas darált mandulát, a kandírozott citromhéjat és a kandírozott narancshéjat. Beleszórjuk a fűszereket is.
A kihűlt mézes alapba belekeverjük a tojásokat, majd a lisztes keverékkel tésztává gyúrjuk.
Hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára, de a legjobb egy egész éjszakára.
Másnap egy sütőpapírt kikenünk 1 ek olajjal, és kinyújtjuk rajta a mézes tésztát. Átemeljük egy tepsire.

Tetejére

A tésztára egy késsel kockákat rajzolunk. Lekenjük a sűrített tejjel. Kandírozott cseresznyével és héj nélküli egész mandulákkal díszítjük.
Előmelegített 150 fokos sütőben kb: 35-40 percig sütjük.
Ha megsült, még forrón felszeleteljük.

sütési hőfok: 150°C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 38x38 cm
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.12.22.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 424
elküldve: 1
receptkönyvben: 18
elkészítve: 2/2
Facebookon megjelent: -

szakács

Gonoszka1

Mióta szakács: 2012.07.08.
428 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
kategória: édes süti
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
alkalom: karácsonyi édességek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 10 főre

receptkategóriák

főkategória: édes süti
alkategória: mézes sütemény
hasonló kategóriák: püspökkenyér, kókuszos süti, kosárkák, egyensúly süti, túró rudi, béles, túrógombóc, sütikoszorú, krémes süti, mignon