Mézeskalács 8.

Name: Mézeskalács 8.
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 15 dkg Cukor; 3 ek Tejföl; 1 ek Margarin vagy zsír; 40 dkg Méz; 14 g Mézeskalács fűszerkeverék; 2 kk Szódabikarbóna; 60 dkg Finomliszt finom; 10 dkg Dió; 10 dkg Cukormáz vagy amit akarunk

12adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojássárgája
1 db tojás
15 dkg cukor
3 ek tejföl
1 ek margarin (vagy zsír )
40 dkg méz
14 g mézeskalács fűszerkeverék
2 kk szódabikarbóna
60 dkg finomliszt (finom)

A díszítéshez

10 dkg dió
10 dkg cukormáz (vagy amit akarunk)

453

Kalória

8.5g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

21.5g

Víz

72.2g

Koleszterin

Élelmi rost

47g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

5g tojássárgája

16 kcal
5g tojás

6 kcal
13g cukor

48 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g margarin

6 kcal
33g méz

101 kcal
1g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal

A díszítéshez

8g dió

55 kcal
8g cukormáz

29 kcal

Összesen 453 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

60g tojássárgája

193 kcal
55g tojás

69 kcal
150g cukor

581 kcal
60g tejföl

119 kcal
10g margarin

72 kcal
400g méz

1216 kcal
14g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
600g finomliszt

2184 kcal

A díszítéshez

100g dió

654 kcal
100g cukormáz

346 kcal

Összesen 5434 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

3.9g tojássárgája

12 kcal
3.5g tojás

4 kcal
9.7g cukor

37 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
0.6g margarin

5 kcal
25.8g méz

78 kcal
0.9g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
38.6g finomliszt

141 kcal

A díszítéshez

6.4g dió

42 kcal
6.4g cukormáz

22 kcal

Összesen 349 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 453 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.5 g

Zsír

Összesen
111.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
56 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3748.4 g
Cink
10 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
379 mg
Vas
14 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
1386 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
1035.5 g
Cukor
564 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
257.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
757 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1019 micro

Összesen 5434 kcal

6% Fehérje
69% Szénhidrát
7% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
66.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 349 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókat a fenti sorrendben összedolgozzuk.
A tésztát hűtőbe tesszük állni egy éjszakára vagy pár órára, hogy gyúrható legyen.
A tésztát kinyújtjuk, formákat készítünk.
Megkenjük tojásfehérjével (elhagyható).
Ha teszünk rá diót, akkor azt most tegyük meg, még nyersen.
Megsütjük 180 fokon (pár perc alatt, figyelve a színét).
Miután kihűlt, fémdobozba tesszük (csak így tud megpuhulni!), pár nap alatt puha lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 8 p

Vendégségben voltunk még nagyon régen egyik általános iskolai barátnőmnél. Ott ettük ezt a finom mézeskalácsot, el is kértem a receptet, így minden évben elkészítem itthon.:)