Húsvéti mézeskalács Sziszi konyhájából

Name: Húsvéti mézeskalács Sziszi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Rétesliszt; 40 dkg Finomliszt; 25 dkg Porcukor; 2 kk Szódabikarbóna; 27 g Mézeskalács fűszerkeverék; 3 db Tojás; 10 dkg Sertészsír; puha 3 ek Margarin; 25 dkg Méz

Sziszi

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg rétesliszt
40 dkg finomliszt
25 dkg porcukor
2 kk szódabikarbóna
27 g mézeskalács fűszerkeverék
3 db tojás
10 dkg sertészsír
3 ek margarin
25 dkg méz

995

Kalória

16.9g

Fehérje

177.9g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

42.3g

Víz

105.9g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

76.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír

67g rétesliszt

243 kcal
67g finomliszt

243 kcal
42g porcukor

161 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
5g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
28g tojás

35 kcal
17g sertészsír

150 kcal
5g margarin

36 kcal
42g méz

127 kcal

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír

400g rétesliszt

1456 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g porcukor

968 kcal
4g szódabikarbóna

0 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sertészsír

902 kcal
30g margarin

215 kcal
250g méz

760 kcal

Összesen 5965 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír

24.6g rétesliszt

90 kcal
24.6g finomliszt

90 kcal
15.4g porcukor

60 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.7g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
10.1g tojás

13 kcal
6.2g sertészsír

55 kcal
1.8g margarin

13 kcal
15.4g méz

47 kcal

Összesen 368 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.3 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
37 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
177.9 g
Cukor
76 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 995 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.7 g

Zsír

Összesen
145.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3259.5 g
Cink
8 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
220 mg
Vas
13 mg
Magnézium
199 mg
Foszfor
1163 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1067.7 g
Cukor
457 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
253.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
221 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
463 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
874 micro

Összesen 5965 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
9% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.5 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.7 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 368 kcal

Elkészítés

A lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a mézesfűszer keveréket egy nagy tálban összekeverjük.
A mézet felolvasztjuk, a margarint és a zsírt is, majd megvárjuk, hogy kihűljenek és összekeverjük a őket. A tojásokat is belekeverjük (fontos hogy a keverék kihűljön, különben túl lágy lesz a tésztánk, és a tojásoknak sem jó).
A két keveréket egyszerűen összegyúrjuk egy nagy tálban, ha kell, felhasználunk méglisztet.
Minimum 1 órára, de akár 1 éjszakára is a hűtőbe tesszük pihentetni a tésztát.
A tésztát kivesszük a hűtőből, 4 felé vágjuk (így könnyebb kezelni), lisztezett deszkán kinyújtjuk (ha túl hideg lett a tészta, gyúrjuk át egy kicsit, hogy a kezünktől melegedjen, úgy nem fog törni).
Kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk, és a kiválasztott formákkal kiszaggatjuk.
Közepes/ kis lángon sütjük őket halványra. (Ha már látjuk, hogy barnul, az nem jó, akkor kiszárad és odaragad a tepsihez.) A már bemelegedett sütőben kb. addig kell sütni, amíg a következő tepsit kiszaggatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Karácsonykor is kimaradhatatlan, most viszont húsvétra is elkészítettük, mert nagyon szeretjük. Díszítéssel most először próbálkoztam meg:), így húsvétkor kicsit több idő jutott rá, mint a karácsony előtti nagy készülődések közepette.:)