Mézes zserbó csillapethes konyhájából

Name: Mézes zserbó csillapethes konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 25 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 40 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 175 g Tejföl; 2 ek Méz; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 30 dkg Dió darált; 20 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 1 ek Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 6 dkg Margarin; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Cukor

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
25 dkg margarin
10 dkg cukor
40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
175 g tejföl
2 ek méz
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

30 dkg dió (darált )
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg sárgabaracklekvár

A csokimázhoz

1 ek tej
1 evőkanál finomliszt
6 dkg margarin
2 ek cukrozatlan kakaópor
2 ek cukor

1351

Kalória

18.7g

Fehérje

139.2g

Szénhidrát

84.6g

Zsír

59.8g

Víz

82.2g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

72.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

18g tojás

23 kcal
42g margarin

299 kcal
17g cukor

65 kcal
67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
29g tejföl

58 kcal
8g méz

25 kcal
2g vaj

17 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A krémhez

50g dió

327 kcal
33g cukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

A csokimázhoz

2g tej

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
10g margarin

72 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g cukor

387 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
175g tejföl

347 kcal
50g méz

152 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

300g dió

1962 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

A csokimázhoz

10g tej

6 kcal
15g finomliszt

55 kcal
60g margarin

430 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 8101 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

5.9g tojás

7 kcal
13.4g margarin

96 kcal
5.4g cukor

21 kcal
21.5g finomliszt

78 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
2.7g méz

8 kcal
0.8g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A krémhez

16.1g dió

105 kcal
10.7g cukor

42 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g sárgabaracklekvár

15 kcal

A csokimázhoz

0.5g tej

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
3.2g margarin

23 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
1.1g cukor

4 kcal

Összesen 433 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
84.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1156.4 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
534 mg
Nátrium
201 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
139.2 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
332 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1351 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
111.9 g

Zsír

Összesen
507.5 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
164 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
222 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6938.4 g
Cink
16 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1549 mg
Vas
21 mg
Magnézium
717 mg
Foszfor
3204 mg
Nátrium
1208 mg
Réz
6 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
835.1 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
358.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3010 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
302 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
535 mg
Retinol - A vitamin:
2841 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1993 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 8101 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
372.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.9 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
153 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 433 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból puha, rugalmas tésztát gyúrunk, és 3 lapot nyújtunk belőle (tepsi méretűt).
A darált diót a kétféle cukorral összekeverjük.
Kivajazott-lisztezett tepsibe tesszük az első lapot, megkenjük egy kevés baracklekvárral, a diós krém felét rákenjük. Erre kerül a következő tészta, lekvárral megkenjük, rá a dió. Így készítünk 3 réteget (tészta dió, tészta dió, tészta).
A tetejét villával megszurkáljuk, hogy ne hólyagosodjon fel.
Előmelegített sütőben 230 fokon aranybarnára sütjük, kb.30 perc alatt.
Közben elkészítjük a csokimázat: a hozzávalókat közepes tűzön csomómentesre összefőzzük. Ha csomós, átpasszírozzuk tésztaszűrőn.
Ha a sütemény teljesen kihűlt, a csokimázat rásimítjuk, majd hűtőbe tesszük. Másnap szeleteljük.