Mézes krémes Bjkatától

Name: Mézes krémes Bjkatától
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg Margarin; 50 dkg Finomliszt; 1 kk Szódabikarbóna; 18 dkg Cukor; 3 db Tojás; 3 ek Méz; 1 ek Sertészsír a tepsi kikenéséhez; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 10 evőkanál Búzadara; 1 l Tej; 10 dkg Szilvalekvár vagy sárgabaracklekvár; 10 dkg Tortabevonó; 3 ek Napraforgó olaj

Bjkata

12adag

Idő

46p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

6 dkg margarin
50 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
18 dkg cukor
3 db tojás
3 ek méz
1 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

20 dkg margarin
20 dkg porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
10 evőkanál búzadara
1 l tej
10 dkg szilvalekvár (vagy sárgabaracklekvár)

A tetejére

10 dkg tortabevonó
3 ek napraforgó olaj

638

Kalória

10.1g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

26.7g

Zsír

20.6g

Víz

46.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

44.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

5g margarin

36 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15g cukor

58 kcal
14g tojás

17 kcal
6g méz

19 kcal
1g sertészsír

11 kcal

A krémhez

17g margarin

120 kcal
17g porcukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g búzadara

36 kcal
83g tej

47 kcal
8g szilvalekvár

13 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

46 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

60g margarin

430 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
180g cukor

697 kcal
165g tojás

208 kcal
75g méz

228 kcal
15g sertészsír

135 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
200g porcukor

774 kcal
6g citromhéj

3 kcal
120g búzadara

432 kcal
1000g tej

560 kcal
100g szilvalekvár

155 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 7634 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

2.2g margarin

16 kcal
18.2g finomliszt

66 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
6.6g cukor

25 kcal
6g tojás

8 kcal
2.7g méz

8 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal

A krémhez

7.3g margarin

52 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.4g búzadara

16 kcal
36.4g tej

20 kcal
3.6g szilvalekvár

6 kcal

A tetejére

3.6g tortabevonó

20 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 638 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
120.7 g

Zsír

Összesen
320.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4506.6 g
Cink
9 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
1397 mg
Vas
19 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1213 mg
Nátrium
1301 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
1052.7 g
Cukor
531 mg
Élelmi rost
26 mg

Víz

Összesen
247.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2364 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
253 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
2229 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1612 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
852 micro

Összesen 7634 kcal

7% Fehérje
60% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

A tésztához

Gőz fölött kevergetve összeolvasztjuk a cukrot, a mézet, a margarint és a tojásokat. Langyosra hűtjük.
A mézes keveréket a liszttel és a szódabikarbónával összegyúrjuk. Ha szükséges, egy kevés lisztet még adhatunk hozzá. Könnyen nyújtható,puha tésztát kell kapnunk.
Fél órát pihentetjük. 4 cipóra osztjuk, kinyújtjuk. (A sütőlapon megszurkáljuk kés hegyével, hogy ne hólyagosodjon fel a tészta.)
Zsírozottsütőlapon vagy tepsi hátlapján egyenként megsütjük. (Világosbarnára.)
A tejből és a búzadarából tejbegrízt főzünk. Kihűtjük, közben néha megkeverjük.
A margarint vagy vajat habosra keverjük a porcukorral és a citrom reszelt héjával.
A vajas krémet összekeverjük a teljesen kihűlt tejbegrízzel.
Az első lapot ezzel a fehér krémmel kenjük meg. (A krém felével.)
Erre rakjuk a második lapot, amit megkenünk jó vastagon szilvalekvárral vagy baracklekvárral.
A harmadik lapot fehér krémmel kenjük meg.
Az utolsó lapot bevonjuk gőz fölött felolvasztott ét tortabevonóval. (3 ek étolajjal keverjük össze az olvadó csokoládét.)
Néhány óra alatt megpuhul. (Ez a legnehezebb része a sütemény elkészítésének, mert a család nehezen tudja kivárni ezt a kis időt.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x36

Jellegzetes karácsonyi sütemény. Könnyen nyújtható a tésztája. Házi készítésű lekvárral a legfinomabb. Mi szilvalekvárral szeretjük a legjobban. Kezdő háziasszonyok is könnyen elkészíthetik.