édes süti mézes krémes

Karamellkrémes mézes krémes

Kacz

8adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
10 dkg vaj
15 dkg cukor
10 dkg méz
1 db tojás
1 dl tej
1 csomag sütőpor

A krémhez

1 l tej
2 dl habtejszín
15 dkg finomliszt
40 dkg cukor
20 dkg vaj
2 csomag vaníliás cukor
0.5 db vanília

A tálaláshoz

2 ek porcukor

1047

Kalória

14.2g

Fehérje

152g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

38.4g

Víz

130.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

89.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
13g vaj

90 kcal
19g cukor

73 kcal
13g méz

38 kcal
7g tojás

9 kcal
13g tej

7 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
25g habtejszín

73 kcal
19g finomliszt

68 kcal
50g cukor

194 kcal
25g vaj

179 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g vanília

0 kcal

A tálaláshoz

2g porcukor

7 kcal

Összesen 1047 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
100g vaj

717 kcal
150g cukor

581 kcal
100g méz

304 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
200g habtejszín

584 kcal
150g finomliszt

546 kcal
400g cukor

1548 kcal
200g vaj

1434 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal

A tálaláshoz

14g porcukor

54 kcal

Összesen 8356 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

16.7g finomliszt

61 kcal
3.3g vaj

24 kcal
5g cukor

19 kcal
3.3g méz

10 kcal
1.8g tojás

2 kcal
3.3g tej

2 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

A krémhez

33.3g tej

19 kcal
6.7g habtejszín

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13.3g cukor

52 kcal
6.7g vaj

48 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g vanília

0 kcal

A tálaláshoz

0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
42.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
850.2 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
311 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
152 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 1047 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
113.4 g

Zsír

Összesen
338.1 g
Telített zsírsav
204 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1047 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6801.4 g
Cink
6 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
2484 mg
Vas
11 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
2186 mg
Nátrium
1690 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
1215.6 g
Cukor
717 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
307.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2687 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
2638 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
360 micro

Összesen 8356 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.5 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta összes hozzávalójából homogén tésztát gyúrunk, majd 5 egyenlő részre osztjuk.
Egyenként 28x30-as lapokká nyújtjuk, villával megszurkáljuk, és 180 fokon 5 perc alatt szép világosbarnára sütjük.
A karamell krémhez feltesszük a cukrot egy vastag aljú edénybe kis lángon olvadni, közben egy tálbancsomómentesrekeverjük a lisztet a tejszínnel és kb 1 dltejjel.
Amikor a cukor karamellizálódott, óvatosan hozzáöntjük a többi tejet, és kevergetjük, amíg elolvad a tejben az összecsomósodott cukor.
A lisztes keverékhez kb. 2 merőkanálnyit hozzászedünk a karamellás tejből, majd folyamatos kevergetés mellett lassan visszaöntjük a lábasba, amibőlsűrű krémet főzünk.
Időnként átkevervekicsit kihűtjük a krémet, éshozzákeverjük a vajat.
A krémet 4 felé osztjuk, és betöltjük a lapokat, másnapig jól letakarva a hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt megszórjuk a porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28x40

Aki szereti a karamellt, annak ez a süti egy álom!!! Ezt a receptet egy konkurens oldalon találtam, egy kicsit átalakítottam, elkészítettem, és egyből kedvenc lett. Ez az a mézes lap, amivel pofon egyszerű dolgozni, és eszméletlenül finom. Csak ajánlani tudom!