húsételek húsgombóc

Mézes-citromos húsgolyó

Hankusz Sára

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Húsgolyó

250 g darált marhahús
250 g darált sertéshús
80 g zsemlemorzsa
2 db tojássárgája (egész tojás is használhatunk)
menta ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
kapor ízlés szerint
1 nagy db vöröshagyma
1 fél citromból nyert citromlé
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Máz

4 ek méz
1 fél citromból nyert citromlé

410

Kalória

31.1g

Fehérje

40.3g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

143.7g

Víz

186g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

23.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g menta

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Máz

25g méz

76 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 410 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
80g zsemlemorzsa

316 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g menta

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
20g citromlé

4 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Máz

100g méz

304 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1641 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgolyó

26.6g darált marhahús

38 kcal
26.6g darált sertéshús

48 kcal
8.5g zsemlemorzsa

34 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
0g menta

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal
18.1g vöröshagyma

7 kcal
2.1g citromlé

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Máz

10.6g méz

32 kcal
2.1g citromlé

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.1 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
762.4 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
75 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
239 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
143.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 410 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
124.3 g

Zsír

Összesen
55.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
744 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3049.6 g
Cink
17 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
299 mg
Vas
14 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
1420 mg
Nátrium
954 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
161.3 g
Cukor
95 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
574.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
132 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
748 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
451 micro

Összesen 1641 kcal

14% Fehérje
17% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.8 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 174 kcal

Elkészítés

Húsgolyó

A vöröshagymát vágjuk fel apróra és dinszteljük meg olajon. A zöldfűszereket aprítsuk fel apróra közben.
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a zöldfűszereket, zsemlemorzsát, tojást, sült hagymát, apróra vágott fokhagymát. Sózzuk-borsozzuk és facsarjunk bele citromlevet.
Alaposan keverjük össze és formázzunk tetszőleges golyókat. Kicsi olajon pirítsuk körbe, majd vegyük ki a serpenyőből.
Ha kész máz, forgassuk bele a húsgolyót és tálaljuk tetszés szerinti körettel.

Máz

Amikor kivettük a sült húsgolyót a serpenyőből, akkor facsarjuk bele a citromot, adjuk hozzá a mézet is és öntsük fel egy kevés vízzel.
Forraljuk össze, hogy egy sűrűbb mázat kapjunk.
Tegyük vissza a sült húsgolyókat a mázba és alaposan forgassuk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

Kapros tökfőzelékhez szerettünk volna egy finom húsgolyót megalkotni, hogy a fasírt helyett most mással tálaljuk. Így ehhez az ízvilághoz tökéletesen passzol a mézes-citromos kombináció. Tálalhatjuk akár rizzsel, salátával, de magában is! Tökfőzelék receptjét itt találjátok:https://www.nosalty.hu/recept/tokfozelek-kaprosan