húsételek húsgombóc

Svéd húsgolyók Helga konyhájából

Helga1

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
12 dkg zsemlemorzsa
1 dl tej (amennyit a morzsa felvesz)
2 kávéskanál só
1 kávéskanál fekete bors
2 ek sertészsír (a tepsi kikenéséhez)
1 dl víz

387

Kalória

30.5g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

133.8g

Víz

88.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

133g darált sertéshús

243 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
17g tej

9 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 387 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
120g zsemlemorzsa

474 kcal
100g tej

56 kcal
8g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 2323 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

59.8g darált sertéshús

109 kcal
13.5g vöröshagyma

5 kcal
9g zsemlemorzsa

35 kcal
7.5g tej

4 kcal
0.6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.2g sertészsír

20 kcal
7.5g víz

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252.7 g
Cink
3 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
771 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 387 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
183 g

Zsír

Összesen
123.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
533 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7516.3 g
Cink
16 mg
Szelén
189 mg
Kálcium
472 mg
Vas
11 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1974 mg
Nátrium
4624 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.7 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
802.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
160 micro
Kolin:
599 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2323 kcal

15% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
561.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A hagymát lereszeljük, vagy aprítógépben pépesítjük.
A zsemlemorzsához annyi tejet adunk, amennyit magába szív.
A hozzávalókat összekeverjük, és vizes kézzel kis golyókat formálunk, amit kizsírozott tepsibe egymás mellé rakunk.
Kevés vizet öntünk alá, és pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Kedves svéd ismerősünktől tanultam legalább húsz évvel ezelőtt. Azóta szívesen kínálom, nemcsak ebédnek (valamilyen szósszal), hanem hidegkonyhai készítmények mellé is.