Mézes - aszalt gyümölcsös koszorú

Name: Mézes - aszalt gyümölcsös koszorú
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Aszalt gyümölcsök vegyesen; 4 ek Rum vagy rumaroma; 20 dkg Méz; 25 dkg Barna cukor; 1 késhegynyi Só; 15 dkg Vaj lágy; 2 db Tojás; 1 teáskanál Citromhéj reszelt; 27 g Mézeskalács fűszerkeverék; 5 dkg Csokoládéforgács; 1 dl Tej; 1 csomag Sütőpor; 40 dkg Finomliszt; 1 tasak Csokoládés pudingpor; 12 dkg Dió darált vagy mogyoró; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 8 ek Porcukor; 1 ek Citromlé vagy víz

12adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg aszalt gyümölcsök (vegyesen)
4 ek rum (vagy rumaroma)
20 dkg méz
25 dkg barna cukor
1 késhegynyi só
15 dkg vaj (lágy)
2 db tojás
1 teáskanál citromhéj (reszelt)
27 g mézeskalács fűszerkeverék
5 dkg csokoládéforgács
1 dl tej
1 csomag sütőpor
40 dkg finomliszt
1 tasak csokoládés pudingpor
12 dkg dió (darált vagy mogyoró)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A tetejére

8 ek porcukor
1 ek citromlé (vagy víz)

548

Kalória

7.2g

Fehérje

86.6g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

25.2g

Víz

59.7g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

49.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

21g aszalt gyümölcsök

50 kcal
3g rum

6 kcal
17g méz

51 kcal
21g barna cukor

79 kcal
0g só

0 kcal
13g vaj

90 kcal
9g tojás

12 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
4g csokoládéforgács

23 kcal
8g tej

5 kcal
1g sütőpor

1 kcal
33g finomliszt

121 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
10g dió

65 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A tetejére

5g porcukor

18 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

250g aszalt gyümölcsök

600 kcal
32g rum

74 kcal
200g méz

608 kcal
250g barna cukor

950 kcal
1g só

0 kcal
150g vaj

1076 kcal
110g tojás

138 kcal
0g citromhéj

0 kcal
27g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
50g csokoládéforgács

273 kcal
100g tej

56 kcal
12g sütőpor

6 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
120g dió

785 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

56g porcukor

217 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 6567 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

13.6g aszalt gyümölcsök

33 kcal
1.7g rum

4 kcal
10.9g méz

33 kcal
13.6g barna cukor

52 kcal
0.1g só

0 kcal
8.2g vaj

58 kcal
6g tojás

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.5g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
2.7g csokoládéforgács

15 kcal
5.4g tej

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
21.7g finomliszt

79 kcal
2.4g csokoládés pudingpor

9 kcal
6.5g dió

43 kcal
0.8g vaj

5 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

A tetejére

3g porcukor

12 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 357 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
550 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
216 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.6 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 548 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.6 g

Zsír

Összesen
243.2 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
717 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6600.3 g
Cink
11 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
1628 mg
Vas
21 mg
Magnézium
504 mg
Foszfor
2586 mg
Nátrium
1651 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1038.7 g
Cukor
591 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
302.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1376 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
294 micro
Kolin:
441 mg
Retinol - A vitamin:
1255 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
1272 micro
β-crypt
242 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
959 micro

Összesen 6567 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
16.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 357 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az aszalt gyümölcsöket összevagdaljuk nem túl kicsi darabokra, leöntjük a rummal vagy rumaromás vízzel, és 1 órát állni hagyjuk.
A mézet összekeverjük a cukorral, a sóval, és a vajjal. Robotgéppel összedolgozzuk. Hozzáadjuk a tojásokat, és még 1-2 percig verjük. Beletesszük a citromhéjat, a fűszert, a csokiforgácsot, és a tejet. A sütőport elkeverjük a liszttel, és a pudingporral, majd a tésztához tesszük. Végül a mogyorót, és a gyümölcsöket is beledolgozzuk. Tömör tésztát kapunk.
A sütőt előmelegítjük. A tésztát kivajazott, liszttel meghintett koszorú vagy kuglófformába öntjük, megsütjük. (A sütési idő a formától függ.)
Ha kihűlt, kiborítjuk a formából. A porcukrot vízzel (vagy citromlével) elkeverjük, hogy nagyon sűrű, nehezen folyós masszát kapjunk. A süti tetejére kenjük, és gyümölcsökkel kidíszítjük. Végül megszórhatjuk porcukorral.