Diós-mandulás mézes szelet

Name: Diós-mandulás mézes szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 bögre Cukor kristály; 1 dl Méz; 2 dl Tej; 3 db Tojás; 10 ek Mangalica zsír olvasztott; 1 tk Szódabikarbóna púpos; 2 tk Fahéj őrölt; 10 g Szegfűszeg porrá törve; 40 dkg Finomliszt; 5 dkg Dió bél; 5 dkg Mandula hámozott

Muci

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre cukor (kristály)
1.3 dl méz
2.5 dl tej
3 db tojás
10 ek mangalica zsír (olvasztott)
1 tk szódabikarbóna (púpos)
2 tk fahéj (őrölt)
10 g szegfűszeg (porrá törve)
40 dkg finomliszt
5 dkg dió (bél)
5 dkg mandula (hámozott)

660

Kalória

10.7g

Fehérje

90.9g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

24.6g

Víz

85.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

51.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

29g cukor

111 kcal
25g méz

76 kcal
31g tej

18 kcal
21g tojás

26 kcal
19g mangalica zsír

169 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g szegfűszeg

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
6g dió

41 kcal
6g mandula

37 kcal

Összesen 660 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

230g cukor

890 kcal
200g méz

608 kcal
250g tej

140 kcal
165g tojás

208 kcal
150g mangalica zsír

1353 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g szegfűszeg

0 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
50g dió

327 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 5277 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

15.3g cukor

59 kcal
13.3g méz

40 kcal
16.6g tej

9 kcal
10.9g tojás

14 kcal
10g mangalica zsír

90 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g szegfűszeg

0 kcal
26.5g finomliszt

97 kcal
3.3g dió

22 kcal
3.3g mandula

20 kcal

Összesen 351 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
28.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
399.1 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
90.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 660 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
86 g

Zsír

Összesen
231.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
51 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3193 g
Cink
8 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
608 mg
Vas
11 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1141 mg
Nátrium
907 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
727.2 g
Cukor
409 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
196.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
272 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
593 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
807 micro

Összesen 5277 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
211.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 351 kcal

Elkészítés

A zsírt megolvasztjuk.
A cukrot, mézet, olvasztott zsírt és a tojások sárgáját habosra kavarjuk.
A lisztet elvegyítjük a szódabikarbónával, az őrölt fahéjjal és a porrá tört szegfűszeggel, és a tejjel felváltva a tojásos-mézes keverékhez adagoljuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és óvatosan elvegyítjük a masszával.
A dióbelet és a mandulát összedaraboljuk, és belekeverjük a tésztamasszába, egy keveset meghagyunk, amit majd a tetejére szórunk.
Egy tepsit (kb. 28 x 38 cm-eset ) kikenünk margarinnal, beszórjuk egy kevés liszttel, és beleöntjük a tésztamasszát, a tetejét megszórjuk a maradék dióval, mandulával.
Előmelegített sütőben, kb. 10 percig, 200 C°-on sütjük, majd 180 C °-ra mérsékeljük a hőfokot, és további 10-15 perc alatt készre sütjük a süteményt. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p

Mindig szoktam Mikulás alkalmából csomagot küldeni más városban élő felnőtt gyerekeimnek, akik nagyra értékelik, ha a csoki mellé házi készítésű sütemény is kerül. Ez a mézes süti is többek között a csomag részét képezte.