Mézes almás palacsinta karamell mártással

Name: Mézes almás palacsinta karamell mártással
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Alma; 1 dl Méz; 2 kávéskanál Fahéj; 1 csapott ek Porcukor; 10 dkg Margarin; 5 dl Habtejszín; kristály 30 dkg Cukor; 20 dkg Finomliszt; 1 dl Víz; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 dkg Cukor; 1 dl Napraforgó olaj

Szabó Richárd

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

almaragu

2 közepes db alma
1 dl méz
2 kávéskanál fahéj
1 csapott ek porcukor
10 dkg margarin

tejkaramell

5 dl habtejszín
30 dkg cukor

palacsinta

20 dkg finomliszt
1 dl víz
1 db tojás
1 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
1 dkg cukor
1 dl napraforgó olaj

1425

Kalória

10.6g

Fehérje

168.7g

Szénhidrát

82.4g

Zsír

208.7g

Víz

183.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

127g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

almaragu

100g alma

47 kcal
40g méz

122 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g porcukor

10 kcal
25g margarin

179 kcal

tejkaramell

125g habtejszín

365 kcal
75g cukor

290 kcal

palacsinta

50g finomliszt

182 kcal
25g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
2g citromhéj

1 kcal
3g cukor

10 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1425 kcal

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

almaragu

400g alma

187 kcal
160g méz

486 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g porcukor

39 kcal
100g margarin

717 kcal

tejkaramell

500g habtejszín

1460 kcal
300g cukor

1161 kcal

palacsinta

200g finomliszt

728 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g cukor

39 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 5696 kcal

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

almaragu

19.7g alma

9 kcal
7.9g méz

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
4.9g margarin

35 kcal

tejkaramell

24.7g habtejszín

72 kcal
14.8g cukor

57 kcal

palacsinta

9.9g finomliszt

36 kcal
4.9g víz

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
4.9g tej

3 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
82.4 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.9 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
141 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
168.7 g
Cukor
127 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
208.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
576 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
554 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
252 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 1425 kcal

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
329.5 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
735 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1755.4 g
Cink
4 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
565 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
312 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
674.9 g
Cukor
508 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
835 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2302 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
50 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
2215 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1008 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 5696 kcal

2% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
86.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

almaragu

Az almát megtisztítjuk, megpucoljuk (nem muszáj megpucolni). Kockákra vágjuk.
Margarint hevítünk, majd hozzáadjuk az almát, ha félpuha, már akkor adjuk hozzá a mézet, cukrot, fahéjat, és készre pároljuk.

tejkaramell

A cukrot szárazon karamellizáljuk, majd a felforrósított tejszínt hozzáadjuk (óvatosan, de gyorsan, mert a cukor megkeményedik, amint hozzáöntjük). Addig forraljuk, kevergetjük, amíg el nem olvad a karamell benne, majd kihűtjük.

palacsinta

A hozzávalókat összedolgozzuk, annyi folyadékot adjunk (lehet csak tej is) hozzá, hogy normál palacsinta tészta állagú legyen, folyósabb...
Utána serpenyőben sütünk belőle palacsintákat.