Mexikói quinoa saláta
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Marcsus
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
A quinoahoz
A szószhoz
-
0g római kömény0 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
5g limelé1 kcal
-
2g jalapeño0 kcal
-
1g koriander0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g lime héja0 kcal
-
1g méz4 kcal
-
1g só0 kcal
A salátához
-
90g csöves kukorica39 kcal
-
67g vörösbab225 kcal
-
90g paradicsom16 kcal
-
61g újhagyma12 kcal
-
2g koriander0 kcal
-
32g avokádó37 kcal
Összesen
517
kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
A quinoahoz
A szószhoz
-
0g római kömény0 kcal
-
48g olívaolaj424 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
10g jalapeño3 kcal
-
3g koriander1 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
2g lime héja1 kcal
-
7g méz21 kcal
-
6g só0 kcal
A salátához
-
540g csöves kukorica232 kcal
-
400g vörösbab1348 kcal
-
540g paradicsom97 kcal
-
368g újhagyma71 kcal
-
9g koriander2 kcal
-
190g avokádó225 kcal
Összesen
3108
kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
A quinoahoz
A szószhoz
-
0g római kömény0 kcal
-
1.7g olívaolaj15 kcal
-
1g limelé0 kcal
-
0.4g jalapeño0 kcal
-
0.1g koriander0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.1g lime héja0 kcal
-
0.2g méz1 kcal
-
0.2g só0 kcal
A salátához
-
19g csöves kukorica8 kcal
-
14.1g vörösbab48 kcal
-
19g paradicsom3 kcal
-
13g újhagyma2 kcal
-
0.3g koriander0 kcal
-
6.7g avokádó8 kcal
Összesen
108
kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 22.4 g
Zsír
-
Összesen 16 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1513.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 188 mg
-
Foszfor 485 mg
-
Nátrium 707 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 76.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 273.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 104 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 389 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 105 micro
-
β-karotin 758 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 2316 micro
-
Lut-zea 954 micro
Összesen
517
kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 134.3 g
Zsír
-
Összesen 95.9 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9081.7 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 697 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 1127 mg
-
Foszfor 2908 mg
-
Nátrium 4241 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 10 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 460.4 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 100 mg
VÍZ
-
Összesen 1639.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 423 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 185 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 625 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 23 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2332 micro
-
Kolin: 513 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 630 micro
-
β-karotin 4549 micro
-
β-crypt 384 micro
-
Likopin 13894 micro
-
Lut-zea 5727 micro
Összesen
3108
kcal
- 6% Fehérje
- 20% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 4.7 g
Zsír
-
Összesen 3.4 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 320.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 57.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 15 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 160 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 490 micro
-
Lut-zea 202 micro
Összesen
108
kcal
Hozzávalók
A quinoahoz
A szószhoz
A salátához
Elkészítés
A quinoahoz
- A quinoat szitába tesszük, és folyó vízben alaposan lemossuk. Egy kisebb fazékban kis láng fölött felmelegítjük az olajat, és a fokhagymát beledobjuk. Egy percig állandó keverés mellett sütjük.
- Beledobjuk a quinoát, és öt perc alatt aranyszínűre sütjük. Beleöntjük a vizet, sózzuk és felforraljuk. Kislángon, letakarva 15 percig főzzük. Amikor kész, levesszük a fedőt, hogy hamarabb kihűljön. Villával mozgassuk meg, hogy pergősebb legyen.
A szószhoz
- Egy kis serpenyőben a római köményt kis lángon megpirítjuk, amikor már érezzük az illatát (kb 1 perc), levesszük a tűzről, és egy kis tálba tesszük, hozzáadjuk a többi szósz hozzávalót is, és összekeverjük.
A salátához
- Amikor kihűlt a quinoa, beletesszük a salátástálba a többi hozzávalóval együtt, ráöntjük a szószt, összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, ha még szükséges.
- Elkészítettem: 18 alkalommal
- Receptkönyvben: 170
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 12554
- Feltöltés dátuma: 2014. január 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Marcsus
69 recept
Nagyon kellemes, friss ízhatású saláta.