Mentolkrémes torta
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
113g habtejszín329 kcal
-
34g tojás43 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g víz0 kcal
-
19g cukor73 kcal
-
15 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
1 kcal
-
3g habfixáló11 kcal
-
0g menta0 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
400g étcsokoládé2184 kcal
-
900g habtejszín2628 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
0g só0 kcal
-
40g víz0 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
30g vaníliás cukor116 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
9 kcal
-
24g habfixáló90 kcal
-
0g menta0 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
-
19.7g étcsokoládé108 kcal
-
44.4g habtejszín130 kcal
-
13.6g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g víz0 kcal
-
7.4g cukor29 kcal
-
1.5g vaníliás cukor6 kcal
-
9.9g finomliszt36 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
0.2g cukrozatlan kakaópor0 kcal
-
1.2g habfixáló4 kcal
-
0g menta0 kcal
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.4 g
Zsír
-
Összesen 53.6 g
-
Telített zsírsav 32 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 241 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 793.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 337 mg
-
Nátrium 153 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 103 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 363 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 51 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 25 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 357 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 90.9 g
Zsír
-
Összesen 428.8 g
-
Telített zsírsav 256 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 129 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 1931 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6351 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 160 mg
-
Kálcium 1460 mg
-
Vas 40 mg
-
Magnézium 743 mg
-
Foszfor 2693 mg
-
Nátrium 1227 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 631.7 g
-
Cukor 413 mg
-
Élelmi rost 35 mg
VÍZ
-
Összesen 823.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2906 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 405 micro
-
K vitamin: 58 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 203 micro
-
Kolin: 883 mg
-
Retinol - A vitamin: 2853 micro
-
α-karotin 28 micro
-
β-karotin 644 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1379 micro
- 4% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 313 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 133 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.1 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 40.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 143 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 141 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Hozzávalók
-
9 dl habtejszín
-
5 db tojás
-
1 csipet só
-
3 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
-
3 csomag habfixáló
Elkészítés
- Három mentolkrémes lapocskát félreteszünk a díszítéshez. Lábosban felmelegítünk 8 dl tejszínt. A maradék csokilapocskákat beletördeljük a tejszínbe, és folyamatos keverés mellett felolvasztjuk, felforraljuk, majd keverőtálba átöntve, kihűtjük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- A szétválasztott tojások fehérjét a sóval és 5 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Közben apránként beleszórjuk a cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot, egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, majd rászitáljuk, és beleforgatjuk a sütő- és kakaóporral elkevert lisztet.
- A sütőpapírral kibélelt, kapcsos tortaformába öntjük, elsimítjuk, és előmelegített sütőben megsütjük, majd kivesszük, és hűlni hagyjuk.
- Robotgép habverőjével a hűtőből kivett csokikrémet habosra felverjük, közben hozzáadjuk a maradék vaníliás cukrot és a habfixálókat.
- A tortát széltében három egyforma vastag lapra szeljük. Az alsó lap köré visszapattintjuk a kapcsos tortakarimát. A krém 1/3-át rákenjük, majd rátesszük a következő lapot. A krém második harmadával megkenjük, és rátesszük az utolsó lapot. Óvatosan lepattintjuk, és levesszük a tortakarikát. A tortát a maradék krémmel hullámosan körbekenjük .Egy órára hűtőbe tesszük.
- A megmaradt tejszínt kemény habbá verjük, nyomózsákba téve, habrózsákkal díszítjük a tortát. A félretett csokilapokat átlósan elvágjuk, a mentaleveleket megmossuk, és szárítjuk. Felváltva a habrózsákba nyomva díszítjük velük a torta tetejét. Tálalásig hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 150 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 38
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7048
- Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 17.
Ajánló
Szilikonos tortaformában is lehet sütni, akkor nem kell a papír.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
A párom, az anyósom és a párom nagyfia egymáshoz közeli időben ünnepli a szülinapját. Abban az évben ünnepelhettük először az új lakásunkban őket, és ezért valami különlegeset szerettem volna sütni nekik. Bevásárláskor mindig megnézegetem a bevásárlóközpontban lévő receptes újságokat, hátha találok valami finom receptet. Kezembe akadt az az újság is, amiben ezt a különleges tortát találtam. Hát megvettem az újságot, és megsütöttem a szülinapra. Nagyon nagy sikere volt, mindenkinek ízlett. A kolléganőmnek is vittem kostolót, azóta már megkért, süssek az édesanyja szülinapjára, ahol szintén nagy sikert aratott. Szívből ajánlom mindenkinek, mert talán kicsit bonyolultnak tűnik, de mégis nagyon egyszerű és nagyszerű!