Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Mentás túróhabbal töltött palacsinta eperraguval

Mentás túróhabbal töltött palacsinta eperraguval

A kis gasztronauta receptje

Mentás túróhabbal töltött palacsinta eperraguval

A kis gasztronauta receptje

ráérős recept

70 perc / előkészület: 30 perc főzés: 10 perc sütés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások (5)

megnézek más túrós palacsinta recepteket is!

4 adag

előkészület: 30 perc • sütés: 30 perc

story

Pár éve láttam egy főzőműsorban ezt a kombinációt, és azóta várta, hogy végre eperszezon legyen, és elkészíthessem. Akkor a legfinomabb, amikor a palacsinta még langyos, a túróhab hideg és az öntet forró. Hmmmm... :)

hozzávalók / 4 adag

Palacsintához

3 db tojás
5 dkg cukor
1 csipet só
25 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl ásványvíz
5 ek napraforgó olaj (vagy olvasztott vaj)

Palacsinta sütéséhez

1 dl napraforgó olaj (vagy vaj)

Töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
5 púpozott ek cukor
5 szál menta

Eperraguhoz

50 dkg eper
3 ek méz
2 evőkanál víz

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így fest Ördög Nóra és Nánási Pál vadiúj balatoni bisztrója – már most csípik a vendégek a helyes kis üzletet

alapanyagok

ásványvíz eper finomliszt habtejszín menta napraforgó olaj só tehéntúró tej tojás víz méz cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 4 adag

Palacsintához

3 db tojás
5 dkg cukor
1 csipet só
25 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl ásványvíz
5 ek napraforgó olaj (vagy olvasztott vaj)

Palacsinta sütéséhez

1 dl napraforgó olaj (vagy vaj)

Töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2 dl habtejszín
5 púpozott ek cukor
5 szál menta

Eperraguhoz

50 dkg eper
3 ek méz
2 evőkanál víz

elkészítés

Palacsintához

A szokásos módon összeállítjuk a palacsintatésztát, és pár órára hűtőbe tesszük.
A tojásokat elkeverjük a cukorral, sóval.
Hozzáadjuk a lisztet, majd lassanként a tejet, ásványvizet, folyamatos kevergetés mellett.
Végül beleöntjük az olajat.

Palacsinta sütéséhez

A palacsintákat kevés olajon vagy vajon készre sütjük.

Töltelékhez

A túrót villával összetörjük, és ízlés szerint cukrozzuk.
A (hideg!) tejszínt kemény habbá verjük, és több részletben, óvatosan elkeverjük a túróval.
A mentát alaposan megmossuk, és vékonyan felcsíkozzuk, majd hozzákeverjük a túrós töltelékhez.
A tölteléket tálalásig hűtőbe tesszük, és jól behűtjük.

Eperraguhoz

Az epreket megmossuk, csumájukat eltávolítjuk, és felkockázzuk.
Kevés vizet öntünk alá, belecsurgatjuk a mézet, és nagy lángon besűrítjük a ragut.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Palacsintához

A szokásos módon összeállítjuk a palacsintatésztát, és pár órára hűtőbe tesszük.
A tojásokat elkeverjük a cukorral, sóval.
Hozzáadjuk a lisztet, majd lassanként a tejet, ásványvizet, folyamatos kevergetés mellett.
Végül beleöntjük az olajat.

Palacsinta sütéséhez

A palacsintákat kevés olajon vagy vajon készre sütjük.

Töltelékhez

A túrót villával összetörjük, és ízlés szerint cukrozzuk.
A (hideg!) tejszínt kemény habbá verjük, és több részletben, óvatosan elkeverjük a túróval.
A mentát alaposan megmossuk, és vékonyan felcsíkozzuk, majd hozzákeverjük a túrós töltelékhez.
A tölteléket tálalásig hűtőbe tesszük, és jól behűtjük.

Eperraguhoz

Az epreket megmossuk, csumájukat eltávolítjuk, és felkockázzuk.
Kevés vizet öntünk alá, belecsurgatjuk a mézet, és nagy lángon besűrítjük a ragut.

elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.06.03.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 175
elküldve: 1
receptkönyvben: 62
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

A kis gasztronauta

Mióta szakács: 2011.11.24.
142 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
alkalom: buli receptek, vasárnapi ebéd
nehézség: könnyű
szezon: nyár
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: palacsinta
kalória: magas
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: palacsinta
alkategória: túrós palacsinta
hasonló kategóriák: rakott palacsinta, palacsinta alaptészta, húsos palacsinta, élesztős gofri, bundás gyümölcs, édes gofri, sós gofri, amerikai palacsinta, epres palacsinta, lekváros palacsinta