Citromos - túrós palacsinta

Name: Citromos - túrós palacsinta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 3 dl Tej; 3 dl Szódavíz; 1 csipet Só; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 0 dl Napraforgó olaj; 25 dkg Tehéntúró; 2 ek Tejföl; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 3 ek Cukor; 400 g Tejföl; 0 db Citrom leve és reszelt héja; 3 ek Cukor

Villemo

3adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
3 db tojás
3 dl tej
3 dl szódavíz
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt )
0.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
2.5 ek tejföl
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
3 ek cukor

A tetejére

400 g tejföl
0.5 db citrom (leve és reszelt héja)
3 ek cukor

1060

Kalória

35g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

56.5g

Zsír

343.8g

Víz

268.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

32.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

83g finomliszt

303 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

A töltelékhez

83g tehéntúró

123 kcal
17g tejföl

33 kcal
28g citrom

4 kcal
10g cukor

39 kcal

A tetejére

133g tejföl

264 kcal
28g citrom

4 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1060 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
300g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
50g tejföl

99 kcal
85g citrom

13 kcal
30g cukor

116 kcal

A tetejére

400g tejföl

792 kcal
85g citrom

13 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 3182 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.5g finomliszt

46 kcal
8.3g tojás

10 kcal
15g tej

8 kcal
15g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

19 kcal

A töltelékhez

12.5g tehéntúró

18 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
4.3g citrom

1 kcal
1.5g cukor

6 kcal

A tetejére

20.1g tejföl

40 kcal
4.3g citrom

1 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 160 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35 g

Zsír

Összesen
56.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1536.9 g
Cink
218 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
385 mg
Vas
169 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
465 mg
Nátrium
187 mg
Réz
9 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
343.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
101 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
268 micro

Összesen 1060 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
169.6 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4610.8 g
Cink
655 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1156 mg
Vas
506 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
1395 mg
Nátrium
560 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
301.5 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
1031.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
791 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
171 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
804 micro

Összesen 3182 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.3 g
Cink
33 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
58 mg
Vas
25 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
28 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
15 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet elkeverjük a tojásokkal, hozzáadjuk a vizet, a sót, és az olajat. Csomómentesre keverjük, és elkezdjük adagolni hozzá a tejet. Belereszeljük a citrom héját, ezzel is elkeverjük, ha esetleg sűrű, tegyünk hozzá még tejet.
Megsütjük a palacsintákat.
A túrót villával összetörjük, belekeverjük a tejfölt. Belereszeljük a citrom héját, és belefacsarjuk a fél citrom levét. Ízesítjük a cukorral.
A tejfölbe is belereszeljük a citromot, és mehet bele a másik fél citrom leve, és a cukor. Elkeverjük.
Az elkészült palacsintákat megkenjük a túrókrémmel, háromszög formára hajtogatjuk, és a tetejét meglocsoljuk az ízesített tejföllel, díszítjük egy fél karika citrommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p

Egy házi feladatból indult a dolog, a lányom szakácsnak tanul, ez volt az elsö feladata. Fantasztikusan sikerült, reméljük az iskolában is ilyen jó lesz :)