Mentás keksz
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
TraRita
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
68g finomliszt246 kcal
-
17 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
0g só0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
A krémhez
-
25g csokoládé137 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
-
1g mentaszirup4 kcal
Összesen
1011
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
270g finomliszt983 kcal
-
68 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A krémhez
-
100g csokoládé546 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
100g mascarpone404 kcal
-
5g mentaszirup14 kcal
Összesen
4039
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
A tésztához
-
29.6g finomliszt108 kcal
-
3.3g cukrozatlan kakaópor8 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
-
21.9g vaj157 kcal
-
8.8g porcukor34 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g tojás8 kcal
-
2.2g tojássárgája7 kcal
A krémhez
-
11g csokoládé60 kcal
-
5.5g habtejszín16 kcal
-
11g mascarpone44 kcal
-
0.5g mentaszirup2 kcal
Összesen
444
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.4 g
Zsír
-
Összesen 66.7 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 223 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 607.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 105 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 292 mg
-
Nátrium 79 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 92.9 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 36.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 416 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 408 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 97 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 138 micro
Összesen
1011
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.7 g
Zsír
-
Összesen 266.6 g
-
Telített zsírsav 138 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 891 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2431.7 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 128 mg
-
Kálcium 419 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 370 mg
-
Foszfor 1168 mg
-
Nátrium 315 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 371.5 g
-
Cukor 135 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 146.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1663 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 95 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 140 micro
-
Kolin: 384 mg
-
Retinol - A vitamin: 1631 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 390 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 553 micro
Összesen
4039
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 266.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 41 mg
-
Foszfor 128 mg
-
Nátrium 35 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 16.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 182 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 179 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
444
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
270 g finomliszt
-
30 g cukrozatlan kakaópor
-
1 tk sütőpor
-
200 g vaj
-
80 g porcukor
-
1 csipet só
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
A krémhez
-
100 g csokoládé
-
50 ml habtejszín
-
100 g mascarpone
Elkészítés
A tésztához
- A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hengert formázunk belőle és hűtőbe tesszük 1-2 órára.
- Elkészítjük a krémet: a tejszínt meglangyosítjuk, beleteszünk összetördelt mentaleveleket és hagyjuk benne ázni jó fél órát.
- Aztán leszűrjük, beletesszük a csokit és gőz fölött felolvasztjuk, majd lehűtjük és a mascarponét hozzákeverjük.
- A tésztahengerből kb. 3 mm-es szeleteket vágunk, 180 fokon pár perc alatt megsütjük.
- A kihűlt a korongokat megtöltjük a mentás krémmel, hűtőbe tesszük míg megpuhul. Ha erősebb mentás ízt szeretnénk, apróra vágott mentaleveket tehetünk a krémbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 36x30
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 94
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 4376
- Feltöltés dátuma: 2012. július 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
TraRita
118 recept
Hűsítő, könnyű sütit keresgéltem, és Limara oldalán találtam rá erre a kekszre. Egy kicsit változtattam rajta és nagyon finom lett így is :) A tészta nagyon finom omlós, más krémekkel, esetleg lekvárral is megállja a helyét.