édes keksz csokis keksz

Mentás keksz

TraRita

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

270 g finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor
200 g vaj
80 g porcukor
1 csipet só
1 db tojás
1 db tojássárgája

A krémhez

100 g csokoládé
50 ml habtejszín
100 g mascarpone
5 ml mentaszirup (vagy friss menta, ízlés szerint)

1011

Kalória

14.4g

Fehérje

92.9g

Szénhidrát

66.7g

Zsír

36.7g

Víz

222.6g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

33.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

68g finomliszt

246 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
50g vaj

359 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A krémhez

25g csokoládé

137 kcal
13g habtejszín

37 kcal
25g mascarpone

101 kcal
1g mentaszirup

4 kcal

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

270g finomliszt

983 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g vaj

1434 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

100g csokoládé

546 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g mascarpone

404 kcal
5g mentaszirup

14 kcal

Összesen 4039 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

29.6g finomliszt

108 kcal
3.3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
21.9g vaj

157 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
0g só

0 kcal
6g tojás

8 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal

A krémhez

11g csokoládé

60 kcal
5.5g habtejszín

16 kcal
11g mascarpone

44 kcal
0.5g mentaszirup

2 kcal

Összesen 444 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
607.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
105 mg
Vas
4 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
292 mg
Nátrium
79 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
408 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 1011 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
266.6 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
891 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2431.7 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
419 mg
Vas
17 mg
Magnézium
370 mg
Foszfor
1168 mg
Nátrium
315 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
371.5 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
146.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1663 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
384 mg
Retinol - A vitamin:
1631 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
390 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
553 micro

Összesen 4039 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
32% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
29.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
46 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
179 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 444 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hengert formázunk belőle és hűtőbe tesszük 1-2 órára.
Elkészítjük a krémet: a tejszínt meglangyosítjuk, beleteszünk összetördelt mentaleveleket és hagyjuk benne ázni jó fél órát.
Aztán leszűrjük, beletesszük a csokit és gőz fölött felolvasztjuk, majd lehűtjük és a mascarponét hozzákeverjük.
A tésztahengerből kb. 3 mm-es szeleteket vágunk, 180 fokon pár perc alatt megsütjük.
A kihűlt a korongokat megtöltjük a mentás krémmel, hűtőbe tesszük míg megpuhul. Ha erősebb mentás ízt szeretnénk, apróra vágott mentaleveket tehetünk a krémbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36x30

Hűsítő, könnyű sütit keresgéltem, és Limara oldalán találtam rá erre a kekszre. Egy kicsit változtattam rajta és nagyon finom lett így is :) A tészta nagyon finom omlós, más krémekkel, esetleg lekvárral is megállja a helyét.