Meleg töltött tojás

Name: Meleg töltött tojás
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Főtt tojás; 10 dkg Főtt sonka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Petrezselyem finomra vágott vagy snidling; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Tej

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött tojáshoz

8 db főtt tojás
10 dkg főtt sonka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
175 g tejföl
petrezselyem ízlés szerint (finomra vágott vagy snidling)

A besamel mártáshoz

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt
1 dl tej

361

Kalória

21.1g

Fehérje

7.5g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

122.5g

Víz

480.9g

Koleszterin

101.3mg

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött tojáshoz

120g főtt tojás

186 kcal
25g főtt sonka

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A besamel mártáshoz

4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 361 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött tojáshoz

480g főtt tojás

744 kcal
100g főtt sonka

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A besamel mártáshoz

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal

Összesen 1442 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A töltött tojáshoz

54.3g főtt tojás

84 kcal
11.3g főtt sonka

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.8g tejföl

39 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

A besamel mártáshoz

1.6g vaj

11 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
11.3g tej

6 kcal

Összesen 162 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
26.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
481 mg

Ásványi anyagok

Összesen
614.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
175 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
122.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 361 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
84.3 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1924 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2456.5 g
Cink
6 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
536 mg
Vas
6 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
978 mg
Nátrium
701 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
490.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1028 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
1448 mg
Retinol - A vitamin:
1016 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1704 micro

Összesen 1442 kcal

12% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
193 micro

Összesen 162 kcal

Elkészítés

A töltött tojáshoz

Elkészítjük a besamelt. A vajat felolvasztjuk, aranybarnára pirítjuk benne a lisztet, majd felengedjük a tejjel. Sűrűre főzzük.
A sonkát ledaráljuk.
A főtt tojásokat hosszában kettévágjuk, sárgájukat a feldarabolt sonkához adjuk. A fehérjéket tűzálló tálba tesszük.
A kissé kihűlt besamellhez adjuk a tojássárgákat és a sonkát. Jól összekeverjük. Sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet vagy snidlinget.
A masszát a tojásfehérjékbe visszatöltjük. Tetejét tejföllel meglocsoljuk.
200 fokos sütőben 20-30 percig, míg a tejföl el nem kezd barnulni, sütjük.
Párolt rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A Húsvétkor összelocsolt tojások és a maradék főtt sonka gazdaságos felhasználása ez a recept. Persze elkészíthető bármikor, és nem a maradékokból is.