Strasbourgi tojás

Name: Strasbourgi tojás
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 10 dkg Vaj; 15 dkg Májkrém liba; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Snidling; 1 db Fejessaláta; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika

Gerzsó

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
10 dkg vaj
15 dkg májkrém (liba)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint
1 db fejessaláta
1 közepes db piros kaliforniai paprika

417

Kalória

15.3g

Fehérje

Szénhidrát

37g

Zsír

181.3g

Víz

368.1g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

83g tojás

104 kcal
25g vaj

179 kcal
38g májkrém

114 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
83g fejessaláta

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal

Összesen 417 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

330g tojás

415 kcal
100g vaj

717 kcal
150g májkrém

458 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
330g fejessaláta

32 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Összesen 1671 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír

28.9g tojás

36 kcal
8.8g vaj

63 kcal
13.2g májkrém

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal
28.9g fejessaláta

3 kcal
20.2g piros kaliforniai paprika

4 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.3 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
368 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.3 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
80 mg
Vas
6 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
373 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
181.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1997 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
1818 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
2018 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1136 micro

Összesen 417 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.1 g

Zsír

Összesen
148 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1472 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3205.1 g
Cink
8 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
318 mg
Vas
22 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
1493 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
725 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7987 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
255 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
903 mg
Retinol - A vitamin:
7272 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
8073 micro
β-crypt
950 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4543 micro

Összesen 1671 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
15% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
701 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
638 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
708 micro
β-crypt
83 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
399 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A tojásokat keményre főzzük, megtisztítjuk, hosszában kettévágjuk.
A sárgáját kikanalazzuk, a puha vajjal, libamájkrémmel, sóval, pici borssal habosra keverjük, a snidlinget hozzáadjuk.
A krémet a félbevágott tojásokba töltjük, és salátaalapra fektetjük.
Piros paprika darabkákkal, snidlinggel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Emlékszem, gyerekkoromban sokszor készült vendégeknek. Ezt a receptet egy régi "Horváth Ilona szakácskönyvé"-ben is felfedeztem. Ma már fejből csinálom.