saláta meleg saláta

Meleg kelbimbósaláta lila krumplival

ZilkaZil

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

30 dkg kelbimbó
6 db burgonya (perui lila)
1 közepes db alma (savanykás)
5 dkg juhtúró
10 g csírák (retek)
2 dkg vaj
bors ízlés szerint
2 kávéskanál só

Dresszing

6 ek olívaolaj (extra szűz)
1 ek szőlőmagolaj
1 ek mustár (magos)
1 csipet só

682

Kalória

14.1g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

381.7g

Víz

21.5g

Koleszterin

12.2g

Élelmi rost

14.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Saláta

150g kelbimbó

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
100g alma

47 kcal
25g juhtúró

71 kcal
5g csírák

2 kcal
10g vaj

72 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal

Dresszing

24g olívaolaj

212 kcal
5g szőlőmagolaj

44 kcal
5g mustár

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Saláta

300g kelbimbó

116 kcal
600g burgonya

347 kcal
200g alma

94 kcal
50g juhtúró

142 kcal
10g csírák

4 kcal
20g vaj

143 kcal
0g bors

0 kcal
8g só

0 kcal

Dresszing

48g olívaolaj

424 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1364 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír

Saláta

23.9g kelbimbó

9 kcal
47.8g burgonya

28 kcal
15.9g alma

7 kcal
4g juhtúró

11 kcal
0.8g csírák

0 kcal
1.6g vaj

11 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Dresszing

3.8g olívaolaj

34 kcal
0.8g szőlőmagolaj

7 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2102.4 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
1656 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
381.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
165 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
261 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
124 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
652 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2199 micro

Összesen 682 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
87.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4204.8 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
197 mg
Vas
8 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
3311 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
763.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
329 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
521 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
248 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1305 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4397 micro

Összesen 1364 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
9% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
3 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
104 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
350 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Saláta

A krumplit héjában megfőzzük. A kelbimbót szintén megfőzzük.
Egy nagy serpenyőben felmelegítjük a vajat, rátesszük a feldarabolt krumplit, a kelbimbót, és kissé megpirítjuk. Hozzáadjuk az almát, sót, borsot, és még egy picit sütjük együtt.
Még forrón összekeverjük a dresszinggel.
Tálaláskor rámorzsoljuk a juhsajtot, és megszórjuk retekcsírával.

Dresszing

Összekeverjük a hozzávalókat egy nagy tálban.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Nagyon szeretem a krumplit, és szívesen kipróbálok minél többfélét. Szerencsére a piacon az egyik árusnál mindig van legalább 10-15, nagyon jó minőségű fajta. Most kipróbáltam ezt a perui lilát, ami nagyon apró szemű, kinézetre a csicsókára hasonlít, de ízben nagyon telt, igazi finom krumpli! Csak héjában szabad sütni vagy főzni, különben teljesen elveszítené a karakterét.