Meggyzselés kosárkák

Name: Meggyzselés kosárkák
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 15 dkg Porcukor; szobahőmérsékletű 8 dkg Vaj lehet margarin is; 1 db Tojás; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só; 6 dkg Tejföl; szitált 23 dkg Finomliszt; szitált 0 teáskanál Szódabikarbóna; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 3 dl Meggylé; 3 ek Cukor ízlés függő; magozott 40 dkg Meggybefőtt ha nagyobb, 72 db, ha kisebb, 96 db a 24-es muffin formához; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Rum elmaradhat, de nagyon finom tőle, főzés közben az alkohol elpárolog

Katica

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kosárkák

15 dkg porcukor
8.5 dkg vaj (lehet margarin is)
1 db tojás
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só
6 dkg tejföl
23 dkg finomliszt
0.5 teáskanál szódabikarbóna

Töltelék

1 evőkanál étkezési keményítő
3 dl meggylé
3 ek cukor (ízlés függő)
40 dkg meggybefőtt (ha nagyobb, 72 db, ha kisebb, 96 db a 24-es muffin formához)
1 csomag vaníliás cukor
2 ek rum (elmaradhat, de nagyon finom tőle, főzés közben az alkohol elpárolog)

289

Kalória

3.2g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

13.4g

Víz

39.8g

Koleszterin

634.5mg

Élelmi rost

19.3g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Kosárkák

15g porcukor

58 kcal
9g vaj

61 kcal
6g tojás

7 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
6g tejföl

12 kcal
23g finomliszt

84 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

2g étkezési keményítő

6 kcal
30g meggylé

12 kcal
3g cukor

12 kcal
40g meggybefőtt

29 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
2g rum

4 kcal

Összesen 289 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Kosárkák

150g porcukor

581 kcal
85g vaj

609 kcal
55g tojás

69 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
230g finomliszt

837 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

15g étkezési keményítő

57 kcal
300g meggylé

120 kcal
30g cukor

116 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g rum

37 kcal

Összesen 2872 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír

Kosárkák

11.1g porcukor

43 kcal
6.3g vaj

45 kcal
4.1g tojás

5 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
4.4g tejföl

9 kcal
17g finomliszt

62 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Töltelék

1.1g étkezési keményítő

4 kcal
22.1g meggylé

9 kcal
2.2g cukor

9 kcal
29.5g meggybefőtt

21 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.2g rum

3 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 289 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
87.4 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.9 g
Cink
3 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
413 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
477.3 g
Cukor
193 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
133.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
194 mg
Retinol - A vitamin:
720 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
287 micro

Összesen 2872 kcal

4% Fehérje
66% Szénhidrát
12% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
61.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Kosárkák

A cukrot a vajjal keverjük habosra, adjuk hozzá a tojást, a vanília aromát. Dolgozzuk bele a tejfölt, majd keverjük hozzá a szódabikarbónás lisztet.
A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. A 24-es muffin formát kenjük ki olajjal. Minden kis mélyedésbe 3/4 részéig kanalazzunk tészta masszát, és az előmelegített sütőben 15 perc alatt süssük készre.
Rögtön azután, hogy kivettük őket a sütőből, egy kis karalábévájó segítségével, ha az nincs, egy kisebb, gömbölyű tárgy segítségével minden muffin közepét enyhén nyomjuk be, hogy majd a meggynek és a zselének helye legyen.
Hagyjuk hűlni a formában 10-15 percig, majd óvatosan egy vékony kés oldalával segítsük ki a kosárkákat egy sütőrácsra. Hagyjuk teljesen kihűlni őket! Hűlés után rakosgassuk bele a lecsepegtetett meggyszemeket, és töltsük meg a még folyós, de már nem forró zselével.
Teljes hűlés után fogyasztható.

Töltelék

A keményítőt csomómentesre keverjük egy kevés meggylével, hozzáadjuk a cukrokat, a rumot, és a többi meggylével a tűzhelyen besűrítjük.
Hagyjuk hűlni, de közben néha kevergessünk bele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Már kimondottan kívántam valami finom, gyümölcsös édességet... erre esett a választásom... könnyű, mutatós, és az íze önmagáért beszél. Próbáld ki, nem fogsz csalódni. Ha szereted, a tetejét olvasztott fehér csokival is feldobhatod...