Csokikosárkák csokimuossevel töltve
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Zsanett111
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
süti sütés nélkül
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A kosárkákhoz
-
33g étcsokoládé182 kcal
A csokikrémhez
-
30g étcsokoládé164 kcal
-
8g tej5 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
-
20g tojásfehérje10 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
17g habtejszín49 kcal
Összesen
461
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A kosárkákhoz
-
200g étcsokoládé1092 kcal
A csokikrémhez
-
180g étcsokoládé983 kcal
-
50g tej28 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
30g porcukor116 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
Összesen
2766
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
A kosárkákhoz
-
27g étcsokoládé148 kcal
A csokikrémhez
-
24.3g étcsokoládé133 kcal
-
6.8g tej4 kcal
-
8.1g tojássárgája26 kcal
-
16.2g tojásfehérje8 kcal
-
4.1g porcukor16 kcal
-
13.5g habtejszín39 kcal
Összesen
374
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 27.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 132 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 433 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 96 mg
-
Foszfor 183 mg
-
Nátrium 63 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.1 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 33.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
461
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 44.8 g
Zsír
-
Összesen 166.9 g
-
Telített zsírsav 96 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 792 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2597.9 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 70 mg
-
Kálcium 425 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 578 mg
-
Foszfor 1096 mg
-
Nátrium 379 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 270.4 g
-
Cukor 218 mg
-
Élelmi rost 27 mg
VÍZ
-
Összesen 203.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 515 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 154 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 96 micro
-
Kolin: 510 mg
-
Retinol - A vitamin: 497 micro
-
α-karotin 49 micro
-
β-karotin 212 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 774 micro
Összesen
2766
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 25% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 6.1 g
Zsír
-
Összesen 22.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 351.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 148 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 27.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 70 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 67 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
374
kcal
Hozzávalók
A kosárkákhoz
-
20 dkg étcsokoládé
A csokikrémhez
-
18 dkg étcsokoládé
-
0.5 dl tej
-
3 db tojássárgája
-
3 db tojásfehérje
-
3 dkg porcukor
-
1 dl habtejszín
Elkészítés
A kosárkákhoz
- Csokimousse krém elkészítése:
- Olvasszuk fel a csokit a tejjel gőz fölött.
- Válasszuk szét a tojásokat, és egyesével keverjük a krémhez a tojássárgákat.Szórjuk bele a porcukrot, majd az egészet kis lángon kevergetve sűrítsük be.
- Hagyjuk kihűlni, de néha kevergessük meg közben.
- Verjük kemény habbá a fehérjéket és a tejszínt is, majd óvatosan adjuk a krémhez.
- Kosárkák elkészítése:
- Olvasszuk fel gőz fölött a csokit, ecsettel kenjünk be vele felülről 25 dbkisebb muffin papírt.
- Ha az első réteg megszilárdult, kenjük át még egyszer, ez a réteg lehet vastagabb.
- Tegyük hűtőbe mindet, ha már megkeményedtek, óvatosan húzzuk le róluk a papírt.(Ha esetleg a meleg kezünktől olvadni kezdene, hűtsük le a kezünket hideg vízzel, majd folytathatjuk is.)
- Miután végeztünk, töltsük a kosárkákba a krémünket, és díszítsük általunk kedvelt mogyoróval, kókusszalvagy akár reszelt fehér csokival. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 2-3 órára, hogy szilárduljon a mousseunk. (Nekem kb. 25 db kosárkám lett.)
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 9395
- Feltöltés dátuma: 2013. április 14.
Ajánló
Tökéletes bármilyen alkalomra, ünnepre vagy akár csak egyszerűen a családunknak elkészíteni. Nagyon mutatós.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Zsanett111
12 recept
Ezt a receptet a 2006-os Fakanál újságban találtam. Elkészítettem, mert nagyon megtetszett a kép alapján, és azóta, ha a csokis társaságom meglátogat, ezzel kedveskedem nekik. Nagyon ízletes és könnyű állagú csokoládé kosárkákat kapunk. Lehet variálni úgy is, hogy az étcsoki helyett fehér vagy tejcsokit alkalmazunk, de akár vegyesen is (kosárka étcsoki, a mousse fehér...) Kicsit macerásak a kosárkák, de ha véletlenül eltörne egy, azt nyugodtan vissza lehet olvasztani, és újra megkenni egy muffin papírt. Megéri elkészíteni, mert valóban nagyon finom. Remélem nektek is tetszeni fog, és sokan kipróbáljátok. :)