Meggyes-túrós linzertorta 2.

Name: Meggyes-túrós linzertorta 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 20 dkg Vaj vagy margarin; 15 dkg Cukor; 2 db Tojás; 0 ek Citromlé; 5 ek Tej; 1 csipet Só; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 ek Zsemlemorzsa a forma kikenéséhez; magozott 35 dkg Meggybefőtt; 50 dkg Tehéntúró; 2 db Tojás; 0 dl Rum; 10 dkg Mazsola; 10 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Citromlé; reszelt 1 citromból nyert Citromhéj; 4 ek Meggylekvár

Alexandra

4adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
20 dkg vaj (vagy margarin)
15 dkg cukor
2 db tojás
0.5 ek citromlé
5 ek tej
1 csipet só
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 ek zsemlemorzsa (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

35 dkg meggybefőtt
50 dkg tehéntúró
2 db tojás
0.5 dl rum
10 dkg mazsola
10 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek citromlé
1 citromból nyert citromhéj
4 ek meggylekvár

1589

Kalória

41.1g

Fehérje

216.6g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

173.6g

Víz

295.1g

Koleszterin

Élelmi rost

96g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g vaj

359 kcal
38g cukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
1g citromlé

0 kcal
13g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
4g vaj

25 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

A töltelékhez

88g meggybefőtt

63 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
28g tojás

35 kcal
13g rum

29 kcal
25g mazsola

75 kcal
25g porcukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
4g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
20g meggylekvár

56 kcal

Összesen 1589 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
4g citromlé

1 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

A töltelékhez

350g meggybefőtt

252 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
110g tojás

138 kcal
50g rum

116 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal
80g meggylekvár

222 kcal

Összesen 6343 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

21.1g finomliszt

77 kcal
8.4g vaj

60 kcal
6.3g cukor

24 kcal
4.6g tojás

6 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
2.1g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.4g zsemlemorzsa

2 kcal

A töltelékhez

14.8g meggybefőtt

11 kcal
21.1g tehéntúró

31 kcal
4.6g tojás

6 kcal
2.1g rum

5 kcal
4.2g mazsola

13 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
3.4g meggylekvár

9 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.1 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
295 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2328.2 g
Cink
327 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
421 mg
Vas
253 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
815 mg
Nátrium
375 mg
Réz
13 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
216.6 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
173.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
443 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
85 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
267 micro

Összesen 1589 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
164.4 g

Zsír

Összesen
233.8 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9312.9 g
Cink
1307 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1684 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
3259 mg
Nátrium
1499 mg
Réz
51 mg
Mangán
44 mg

Szénhidrát

Összesen
866.4 g
Cukor
384 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
694.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1774 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
257 micro
Kolin:
683 mg
Retinol - A vitamin:
1746 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1068 micro

Összesen 6343 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
392.6 g
Cink
55 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
71 mg
Vas
43 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3 részre osztjuk, és fél órát pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a meggybefőttet lecsepegtetjük, a túrót áttörjük, és kikeverjük a tojások sárgájával.
Hozzáadjuk a rumba áztatott mazsolát, ízesítjük porcukorral, vaníliás cukorral, citromlével és reszelt citromhéjjal, végül beleforgatjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét.
Az első tésztacipót vékonyra kisodorjuk, megkenjük lekvárral, feltekerjük, mint a bejglit, és hűtőbe tesszük.
Egy tortaformát kivajazunk, zsemlemorzsával meghintünk.
A következő tésztát kerekre nyújtjuk, belerakjuk a tortaformába, megszórjuk a meggyel.
Rátesszük a következő lapot, erre jön a túrótöltelék.
Elővesszük a lekvárral töltött linzerrudat, fél centis szeletekre vágjuk, és szép sorban rárakjuk a túrótöltelékre.
Forró sütőbe tesszük, kis idő múlva takarékra állítjuk a sütőt, és megsütjük a tortát.
Ha megsült, kihűtjük, levesszük a tortakarimát, és tálra csúsztatjuk.
Tálalás előtt megszórjuk kevés vaníliás porcukorral.