Meggyes-mákos zselé

Name: Meggyes-mákos zselé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 125 ml Kókusztej; 125 ml Tej; 6 dkg Mák; 10 dkg Meggy vagy cseresznye; 0 bögre Köles; 4 ek Tej; 50 g Zselésítő befőzőszer; 2 ek Cukor

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

125 ml kókusztej
125 ml tej
6 dkg mák
10 dkg meggy (vagy cseresznye)
0.5 bögre köles
4 ek tej
50 g zselésítő befőzőszer
2 ek cukor

670

Kalória

15.6g

Fehérje

85g

Szénhidrát

29.9g

Zsír

90.9g

Víz

Koleszterin

16g

Élelmi rost

34g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

63g kókusztej

123 kcal
63g tej

35 kcal
30g mák

158 kcal
50g meggy

23 kcal
55g köles

208 kcal
20g tej

11 kcal
25g zselésítő befőzőszer

73 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 670 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

125g kókusztej

246 kcal
125g tej

70 kcal
60g mák

315 kcal
100g meggy

45 kcal
110g köles

416 kcal
40g tej

22 kcal
50g zselésítő befőzőszer

146 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1337 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír

19.8g kókusztej

39 kcal
19.8g tej

11 kcal
9.5g mák

50 kcal
15.9g meggy

7 kcal
17.5g köles

66 kcal
6.3g tej

4 kcal
7.9g zselésítő befőzőszer

23 kcal
3.2g cukor

12 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1539.5 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
548 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
485 mg
Nátrium
286 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
85 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
90.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
347 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 670 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.3 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3079 g
Cink
7 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
14 mg
Magnézium
399 mg
Foszfor
969 mg
Nátrium
573 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
170.1 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
181.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 1337 kcal

7% Fehérje
38% Szénhidrát
14% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
488.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
174 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
28.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A tejet és a kókusztejet összekeverjük, és két adagra osztjuk. Az egyiket félretesszük pihenni, a másikhoz adunk 1 ek-nyi (csapott) zselatint, és csomómentesre keverjük,miközben éppenhogycsak megmelegítjük. Amint kihűlt, két pohár aljába mehet is a réteg, és hagyjuk megdermedni.
A másik adag kókusztejes-tejjel is hasonlóképp járunk el, csak ehhez hozzáadjuk a mákot, és1 ek cukrot is. Ha az előző réteg megkötött (nagyon ruganyos lesz az állaga, de ha már nem ragad oda az ujjunkhoz, akkor jó),mehet rá ez is. Újabb pihenő a hűtőben.
A következő réteghez puhulásig forraljuk a kölest tejben. Ide nem kell zselatin, ez szépen össze fog állni az előző rétegek tetején, a lényeg, hogy jól lenyomkodjuk a lehetőségekhez képest.
És végül az utolsó színfolt: A választott gyümölcsöt a maradék cukorral főzzük addig, amíg levet enged, és egy fél ek-nyi zselatinnal keverjük össze. Amint kihűlt,mehet a poharak tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Először is fontos megemlítenem, hogy miért nem sima zselatint használtam. Ezzel a fajtával egy könnyű, pudingszerű állagot fog kapni a desszert. Végig aggódtam a fél napot a rétegek között, hogy akkor vajon meg fogja-e tartani a következőt vagy sem, de végül is minden sikerült, és egy szép, mutatós, nagyon könnyű és nagyon finom valami kerekedett belőle. És bár a csomagolás azt írja, hogy nem kell melegíteni, én mégis megtettem, mert anélkül nem akart összeállni. Ez a desszert sokáig készül, nem árt ha rétegek között várunk egy-másfél órát, de talán többet is. Kivéve az utolsó kettő között, ott a kölesre egyből mehet rá a meggy.